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摘要
这一概念研究对美食评论家盖尔·格林(Gael Greene)创造的新词“美食家”(foodie)提出了质疑，记者安·巴尔(Ann Barr)和保罗·利维(Paul Levy)在20世纪90年代出版的《官方美食家手册》(The Official foodie Handbook)中推广了这个新词。这一现象通过美食专栏记者的镜头得到了更有力的探索，但在社会科学中仍然很少讨论。这项研究揭示了这一主题的社会学潜力，它超越了饮食文化、阶级、性别、消费、生活方式、享乐主义和伦理等分析类别。关键字:美食家。食物。美食。生活方式。
Esta pesquisa conceitual problematiza o conceito de ‘foodie’, neologismo cunhado pela crítica gastronômica Gael Greene e popularizado pelos jornalistas Ann Barr e Paul Levy em seu The Official Foodie Handbook publicado na década de 1990. O fenômeno é explorado com muito mais vigor através das lentes de jornalistas em colunas gastronômicas e ainda pouco discutido nas Ciências Sociais. O estudo revela o potencial sociológico dessa temática que transpassa categorias de análise como cultura alimentar, classe, gênero, consumo, estilo de vida, hedonismo e ética.
Palavras-chaves: Foodie. Alimento. Gastronomia. Estilo de vida.
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