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Le kava inclut deux especes : le « piper methysticum », variete sterile et le « piper wichmannii », espece sauvage. L'origine de cette plante oceanienne serait la Melanesie et plus particulierement le Vanuatu. L'analyse genetique des kava du Pacifique montre une variation morphologique et chimique en fonction du climat et presente les differents zymotypes