食品包装的 PFAS 暴露

Environmental Health Perspectives (Chinese) Pub Date : 2020-07-15 DOI:10.1289/ehp6335-zh

Nate Seltenrich

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摘要

加到用于盛放热的油腻食品的纸制品中。发表在《环境与健康展望》EnvironmentalHealthPerspectives最近的一项研究深入探讨了这类食品是如何导致人们暴露PFAS。所有的 PFAS都会长期存在于环境中,在食品包装中发现的一些 PFAS还具有生物累积性,并且对人体有害。此类化学物质中最有名的全氟辛酸类 (PFOA)和全氟辛烷磺酸类 (PFOS)在 2000年到 2015年间在美国被逐步淘汰。许多新的氟化碳链较短的 PFSA已经取代了它们的位置。有证据表明这些短链PFAS会更快地从人体中被清除,56 但它们仍然是备受关注的人类健康问题。总部位于马萨诸塞州的非营利研究组织 Silent Spring Institute 加入了调查 PFAS 的行列。7891

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