精益六西格玛:在饼干行业应用DMAIC路线图作为减少包装超重的工具

Andre de Almeida Pereira Malta, Carlos César Ribeiro Santos, Jonata Souza Dos Santos, Izete Celestina dos Santos Silva, Jerisnaldo Matos Lopes
{"title":"精益六西格玛:在饼干行业应用DMAIC路线图作为减少包装超重的工具","authors":"Andre de Almeida Pereira Malta, Carlos César Ribeiro Santos, Jonata Souza Dos Santos, Izete Celestina dos Santos Silva, Jerisnaldo Matos Lopes","doi":"10.55905/oelv21n4-019","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Este artigo tem como objetivo fundamentar e aplicar a metodologia DMAIC do Lean Six Sigma para reduzir o sobrepeso dos pacotes em uma linha de produção de biscoitos. Como metodologia, foram realizados uma pesquisa bibliográfica e um estudo de caso através da aplicação do Lean Six Sigma orientado pela ferramenta DMAIC, com intuito de desenvolver o projeto em busca da diminuição da variabilidade do processo e aumento do seu nível sigma. Através da utilização de ferramentas estatísticas e da qualidade verificaram-se que, no início do projeto, o processo se encontrava instável e operava com médias fora dos limites de especificação (Ppk igual a -0,41, nível sigma igual a -1,25 e DPMO igual a 893.473). O projeto teve duração de 11 meses, no qual foram coletadas 8.425 amostras, avaliadas 29 possíveis causas do problema e geradas 13 ações chaves para implementação do novo sistema. Após o término do projeto, verificou-se um aumento do nível sigma do processo em 1,57; redução expressiva do DPMO em 533.949; redução em 46% do percentual de produtos fora de especificação, redução em 20 gramas na média do sobrepeso e uma redução significativa do desvio padrão do processo em 32%. A partir dos resultados alcançados, conclui-se que a aplicabilidade da metodologia Lean Six Sigma, em conjunto com o DMAIC, foi eficiente na redução do sobrepeso em uma linha de produção de biscoitos.","PeriodicalId":190960,"journal":{"name":"Observatorio de la Economía Latinoamericana","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-05-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"Lean six sigma: aplicação de um roteiro DMAIC como ferramenta para redução do sobrepeso do pacote em uma indústria de biscoitos\",\"authors\":\"Andre de Almeida Pereira Malta, Carlos César Ribeiro Santos, Jonata Souza Dos Santos, Izete Celestina dos Santos Silva, Jerisnaldo Matos Lopes\",\"doi\":\"10.55905/oelv21n4-019\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Este artigo tem como objetivo fundamentar e aplicar a metodologia DMAIC do Lean Six Sigma para reduzir o sobrepeso dos pacotes em uma linha de produção de biscoitos. Como metodologia, foram realizados uma pesquisa bibliográfica e um estudo de caso através da aplicação do Lean Six Sigma orientado pela ferramenta DMAIC, com intuito de desenvolver o projeto em busca da diminuição da variabilidade do processo e aumento do seu nível sigma. Através da utilização de ferramentas estatísticas e da qualidade verificaram-se que, no início do projeto, o processo se encontrava instável e operava com médias fora dos limites de especificação (Ppk igual a -0,41, nível sigma igual a -1,25 e DPMO igual a 893.473). O projeto teve duração de 11 meses, no qual foram coletadas 8.425 amostras, avaliadas 29 possíveis causas do problema e geradas 13 ações chaves para implementação do novo sistema. Após o término do projeto, verificou-se um aumento do nível sigma do processo em 1,57; redução expressiva do DPMO em 533.949; redução em 46% do percentual de produtos fora de especificação, redução em 20 gramas na média do sobrepeso e uma redução significativa do desvio padrão do processo em 32%. A partir dos resultados alcançados, conclui-se que a aplicabilidade da metodologia Lean Six Sigma, em conjunto com o DMAIC, foi eficiente na redução do sobrepeso em uma linha de produção de biscoitos.\",\"PeriodicalId\":190960,\"journal\":{\"name\":\"Observatorio de la Economía Latinoamericana\",\"volume\":\"1 1\",\"pages\":\"0\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2023-05-19\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"Observatorio de la Economía Latinoamericana\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.55905/oelv21n4-019\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Observatorio de la Economía Latinoamericana","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.55905/oelv21n4-019","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0

摘要

本文旨在支持和应用精益六西格玛DMAIC方法,以减少饼干生产线上的包装超重。作为一种方法,通过DMAIC工具指导的精益六西格玛应用进行了文献研究和案例研究,以开发项目,寻求减少过程的可变性,并提高其西格玛水平。通过使用统计工具和质量验证,在项目开始时,过程是不稳定的,平均运行超出规范限制(Ppk等于- 0.41,sigma水平等于- 1.25,DPMO等于893.473)。该项目持续了11个月,收集了8425个样本,评估了29个可能的问题原因,并为新系统的实施制定了13个关键行动。项目结束后,该过程的sigma水平增加了1.57;DPMO显著减少533,949;非规格产品百分比减少46%,超重平均减少20克,工艺标准偏差显著减少32%。根据所获得的结果,我们得出结论,精益六西格玛方法的适用性,结合DMAIC,在饼干生产线上有效地减少超重。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Lean six sigma: aplicação de um roteiro DMAIC como ferramenta para redução do sobrepeso do pacote em uma indústria de biscoitos
Este artigo tem como objetivo fundamentar e aplicar a metodologia DMAIC do Lean Six Sigma para reduzir o sobrepeso dos pacotes em uma linha de produção de biscoitos. Como metodologia, foram realizados uma pesquisa bibliográfica e um estudo de caso através da aplicação do Lean Six Sigma orientado pela ferramenta DMAIC, com intuito de desenvolver o projeto em busca da diminuição da variabilidade do processo e aumento do seu nível sigma. Através da utilização de ferramentas estatísticas e da qualidade verificaram-se que, no início do projeto, o processo se encontrava instável e operava com médias fora dos limites de especificação (Ppk igual a -0,41, nível sigma igual a -1,25 e DPMO igual a 893.473). O projeto teve duração de 11 meses, no qual foram coletadas 8.425 amostras, avaliadas 29 possíveis causas do problema e geradas 13 ações chaves para implementação do novo sistema. Após o término do projeto, verificou-se um aumento do nível sigma do processo em 1,57; redução expressiva do DPMO em 533.949; redução em 46% do percentual de produtos fora de especificação, redução em 20 gramas na média do sobrepeso e uma redução significativa do desvio padrão do processo em 32%. A partir dos resultados alcançados, conclui-se que a aplicabilidade da metodologia Lean Six Sigma, em conjunto com o DMAIC, foi eficiente na redução do sobrepeso em uma linha de produção de biscoitos.
求助全文
通过发布文献求助,成功后即可免费获取论文全文。 去求助
来源期刊
自引率
0.00%
发文量
0
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
确定
请完成安全验证×
copy
已复制链接
快去分享给好友吧!
我知道了
右上角分享
点击右上角分享
0
联系我们:info@booksci.cn Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。 Copyright © 2023 布克学术 All rights reserved.
京ICP备2023020795号-1
ghs 京公网安备 11010802042870号
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:604180095
Book学术官方微信