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Gemeinschaftsorientierte Ernährungsinitiativen – Neue Chancen für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft?
Zusammenfassung Zivilgesellschaftliche Ernahrungsinitiativen und transformative Unternehmen wie Urban Gardening-Projekte, Solidarische Landwirtschaft, Foodcoops oder Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaften etc. gelten als Pioniere einer zukunftsfahigen nachhaltigen Ernahrungsversorgung. Diese erproben gemeinschaftsorientiertes Wirtschaften in Form von Ansatzen der Befahigung, solidarischen Bindungen und Prosumententum fur eine sozial-okologische Ernahrungswende. Schlusselworter: Transformative Wirtschaftsformen, nachhaltige Ernahrungswirtschaft, Konsumpraktiken, Gemeinschaftsorientierung ----- Bibliographie: Antoni-Komar, Irene: Gemeinschaftsorientierte Ernahrungsinitiativen – Neue Chancen fur eine nachhaltige Ernahrungswirtschaft?, HiBiFo, 2-2018, S. 62-74. https://doi.org/10.3224/hibifo.v7i2.05
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