Spreco alimentare e sostenibilità ambientale: i profili giuridici del ruolo dell’AI

L’intelligenza artificiale offre numerose possibilità applicative nella tutela ambientale e nella gestione sostenibile delle risorse. Nell’agrifood, l’AI contribuisce a ridurre lo spreco alimentare, in un’ottica di crescente attenzione all’economia circolare. Il contributo analizzerà le implicazioni giuridiche degli usi dell’AI, per assicurare la sostenibilità ambientale in prospettiva «ecocentrica». Particolare attenzione sarà rivolta alla responsabilità per danni derivanti dalle interazioni uomo-software, alla luce delle recenti proposte normative europee.