{"title":"РОЗРОБЛЕННЯ НОВІТНІХ ТЕХНОЛОГІЇ ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ","authors":"Світлана Цехмейструк, Тетяна Семко","doi":"10.36074/2617-7064.06.00.013","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"В статті розглянуто новітні технології десертних страв, важливість поживної цінності продуктів, гарного естетичного вигляду в оформленні страв. Ресторани європейської кухні використовують це прогресивне досягнення в технологіях, в школах навчання національних закладів ресторанного господарства.","PeriodicalId":284483,"journal":{"name":"ΛΌГOΣ. МИСТЕЦТВО НАУКОВОЇ ДУМКИ","volume":"144 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-10-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"ΛΌГOΣ. МИСТЕЦТВО НАУКОВОЇ ДУМКИ","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.36074/2617-7064.06.00.013","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
РОЗРОБЛЕННЯ НОВІТНІХ ТЕХНОЛОГІЇ ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ
В статті розглянуто новітні технології десертних страв, важливість поживної цінності продуктів, гарного естетичного вигляду в оформленні страв. Ресторани європейської кухні використовують це прогресивне досягнення в технологіях, в школах навчання національних закладів ресторанного господарства.
求助内容：
应助结果提醒方式：
京公网安备 11010802042870号
