Thierry FILLAUT, veronique nahum - grappe和Myriam TSIKOUNAS, historire et alcool, coll. Logiques sociales，巴黎，l ' harmattan, 1999, 220页。

Cahiers d’histoire. Pub Date : 2000-06-01 DOI:10.4000/ch.216

D. Nourrisson

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摘要

三位历史学家结合他们的技能来分析这个老朋友，他对我们有好处，有时也想伤害我们:酒精。50页(几乎四分之一的书)的附录、来源和参考书目提前激发了进一步研究的欲望。Veronique nahum - grappe在一篇大型文章中介绍了社会对旧政权饮酒的看法。身体行为，尤其是饮食行为，逐渐成为非医学反思的一部分:……

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Thierry FILLAUT, Véronique NAHOUM-GRAPPE et Myriam TSIKOUNAS, Histoire et alcool, coll. Logiques sociales, Paris, L'Harmattan, 1999, 220 p.

Trois historiens unissent leurs competences pour analyser ce vieil ami qui nous fait du bien et nous veut parfois du mal : l'alcool. 50 pages (pres d'un quart de l'ouvrage) d'annexes, de sources et de bibliographie donnent d'avance envie de poursuivre la recherche. Veronique Nahoum-Grappe, dans un gros article, presente la pensee sociale sur le boire d'Ancien Regime. Les conduites du corps, particulierement le boire et le manger, se sont peu a peu inscrites dans des reflexions non medicales :...

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