Intake of heavy metals in selected varieties of onion (Allium cepa l.) Grown in the different locations / Akumulacja metali ciężkich w wybranych odmianach cebuli (Allium cepa L.) uprawianych w różnych warunkach

Abstract The environmental study, carried out in Slovak Republic, was aimed at the assessment of quality of onion based on the contents of selected heavy metals (Zn, Cu, Ni, Pb and Cd) as well as the possible correlations among heavy metals in soil and onions (Allium cepa L.). Gained results showed that in some monitored localities the measured values were exceeded in comparison with limit values given by the Law No. 220/2004 (valid in the Slovak Republic) as well as threshold values proposed by European Commission (2006). In our paper, the values of total cadmium content were in the range from 1.15 to 1.34 mg∙kg-1 and the content of mobile form of lead was in the range from 0.19 to 1.09 mg∙kg-1. The lead content in all samples (except cv. Red matte grown in locality Klasov) of the onions was also exceeded and the values ranged from 0.05 to 0.21 mg∙kg-1. Among the varieties statistically significant differences (P < 0.05) in the intake of heavy metals were found (Multifactorial analysis of variance, LSD-test contrast P < 0.05) was used to process gained data Streszczenie Badania środowiska, przeprowadzone na Słowacji miały na celu ocenę jakości cebuli poprzez oznaczenie zawartości wybranych metali ciężkich (Zn, Cu, Ni, Pb i Cd), jak również możliwych korelacji pomiędzy obecnością metali ciężkich w glebie i cebuli (Allium cepa L.). Uzyskane wyniki wskazują, że w niektórych monitorowanych lokalizacjach zmierzone wartości zostały przekroczone w stosunku do wartości granicznych określonych w Ustawie nr 220/2004 (obowiązującej w Republice Słowackiej), jak również wartości granicznych zaproponowanych przez Komisję Europejską (KE) (2006). Wyniki naszej pracy wskazują, że wartości całkowitej zawartości kadmu wahają się w zakresie od 1,15 do 1,34 mg∙kg-1, a zawartość ołowiu w postaci mobilnej w zakresie od 0,19 do 1,09 mg∙kg-1. Zawartość ołowiu we wszystkich próbkach cebuli (z wyjątkiem odmiany Red mat hodowanej w miejscowości Klasov) jest również przekroczona, a wartości wahają się w zakresie od 0,05 do 0,21 mg∙kg-1. Wśród odmian stwierdzono statystycznie istotne różnice (p<0,05) w pobieraniu metali ciężkich (porównania wielokrotne dla metali ciężkich w zależności od odmiany, przy 95% przedziale ufności).