A IMPORTÂNCIA DA GRANULOMETRIA DO CALCÁRIO NA PRODUÇÃO E QUALIDADE EXTERNA DO OVO DE AVES DE REPOSIÇÃO: REVISÃO

O presente artigo de revisao relata alguns dos fatores que podem influenciar a qualidade do ovo, com foco principal na fonte de fornecimento de calcio para as aves de reposicao. Com o avanco da idade das aves de postura, a qualidade externa do ovo tende a piorar gradativamente, sendo ideal o conhecimento de estrategias nutricionais para a minimizar tais perdas. As analises dos materiais teoricos foram efetuadas atraves de artigos cientificos nacionais e internacionais, teses, dissertacoes e de empresas brasileiras voltadas a pesquisa, que de fato seriam interessantes ao trabalho. O objetivo foi divulgar os resultados obtidos nos ultimos anos sobre a granulometria do calcario e sua importância na qualidade dos ovos. A pressao do consumo do ovo nao esta direcionada para a qualidade da casca, entretanto a deficiencia de calcio causara prejuizos economicos, pois a apresentacao de uma casca fragil e um fator de rejeicao na aquisicao do ovo.