2000 - 2020年巴西化学教学和学习过程中糖生产主题的教学建议

Carlos Neco Da Silva Júnior, Luana Priscila Da Silva
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Após análise e refinamento foi possível observar que somente vinte e três propostas se alinhavam com o objetivo principal do estudo que era a investigação do tema produção de açúcar no processo de ensino e aprendizagem da química. Para essa investigação a análise de conteúdo serviu como suporte aos textos ajudando a apontar três categorias, tais como, o uso do tema açúcar para: (i) Diminuir a fragmentação de conteúdos relacionando conceitos a mais de uma área de conhecimento; (ii) promover ênfase nos aspectos histórico-culturais, a partir de uma contextualização social e refletir sobre a prática pedagógica e (iii) mostrar as possibilidades de reestruturação curricular e metodológica que levem à melhoria dos processos de ensino e de aprendizagem. Os resultados obtidos dão suporte à visão de que as atividades podem ser desenvolvidas em relação a diferentes estratégias de ensino com estudantes de diferentes níveis. 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摘要

糖生产对巴西来说是一项重要的经济活动,因此,这是一个可以从基础教育的不同学科来解决的问题。在这项工作中,我们开发了一个文献研究,调查在教育和科学教学领域的杂志和事件中解决这一主题的建议,从两个学术门户网站,期刊cape和谷歌scholar。这项搜索持续了20年,使用了与糖、教育/教学和化学相关的关键词,产生了大约6,489篇论文。经过分析和细化,我们发现只有23项建议符合本研究的主要目标,即研究化学教学和学习过程中的糖生产主题。在这项研究中,内容分析作为文本的支持,帮助指出三个类别,例如,使用主题糖:(i)减少内容的碎片化,将概念与多个知识领域联系起来;(ii)从社会背景和对教学实践的反思中促进对历史和文化方面的强调,(iii)展示课程和方法重组的可能性,从而改善教学和学习过程。所获得的结果支持了这样一种观点,即活动可以针对不同水平的学生发展不同的教学策略。总的来说,可以确定的是,这项研究有助于扩大关于在科学教学领域处理这一主题的可能方法的讨论,不仅有助于推进化学的实践和理论反思,而且有助于推进其他课程组成部分。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
PROPOSTAS DE ENSINO SOBRE O TEMA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR NO PROCESSO DE ENSINO E APRENDIZAGEM DA QUÍMICA DO PERÍODO DE 2000 A 2020 NO BRASIL
A produção de açúcar é uma atividade econômica importante para o Brasil e, portanto, um tema que possibilita ser abordado a partir de diferentes disciplinas na educação básica. Neste trabalho, foi desenvolvida uma pesquisa bibliográfica que investiga propostas abordando esse tema em revistas e eventos na área de educação e ensino de ciências a partir de dois portais acadêmicos, o periódico CAPES e o Google Acadêmico. A busca foi realizada compreendendo um período de vinte anos e utilizando palavras chaves que relacionam açúcar, educação/ensino e química, resultando em aproximadamente seis mil quatrocentos e oitenta nove (6.489) trabalhos. Após análise e refinamento foi possível observar que somente vinte e três propostas se alinhavam com o objetivo principal do estudo que era a investigação do tema produção de açúcar no processo de ensino e aprendizagem da química. Para essa investigação a análise de conteúdo serviu como suporte aos textos ajudando a apontar três categorias, tais como, o uso do tema açúcar para: (i) Diminuir a fragmentação de conteúdos relacionando conceitos a mais de uma área de conhecimento; (ii) promover ênfase nos aspectos histórico-culturais, a partir de uma contextualização social e refletir sobre a prática pedagógica e (iii) mostrar as possibilidades de reestruturação curricular e metodológica que levem à melhoria dos processos de ensino e de aprendizagem. Os resultados obtidos dão suporte à visão de que as atividades podem ser desenvolvidas em relação a diferentes estratégias de ensino com estudantes de diferentes níveis. De forma geral, foi possível identificar que a busca contribuiu para ampliar as discussões sobre as possíveis formas de abordar o tema na área de ensino de ciências, contribuindo para o avanço das reflexões práticas e teóricas não só da Química, mas de outros componentes curriculares.
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