食物社会学:从显微镜到望远镜

Revista Inter-Legere Pub Date : 2019-07-29 DOI:10.21680/1982-1662.2019V2N25ID18331

M. Jacob, V. Chaves

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摘要

多年来，食品社会学一直处于社会学研究的边缘。今天，作为一个蓬勃发展的领域，它可以从几个主题——健康、市场、治理、媒体、性别——、作者、作者和理论视角进行分析。这份档案证明了这一点。共收集了12份手稿，分为以下几类:专题档案文章、自由主题文章、翻译、评论和采访。

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SOCIOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO: do microscópio ao telescópio

Durante anos a Sociologia da Alimentação esteve à margem nos estudos da Sociologia. Hoje, como campo em pleno florescimento, pode ser analisada a partir de diversos temas – saúde, mercados, governança, mídia, gênero –, autores, autoras e perspectivas teóricas. Esse dossiê é prova disso. Nele foram reunidos 12 manuscritos, organizados nas seguintes categorias: artigos do dossiê temático, artigos temas livres, tradução, resenha e entrevista.

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