{"title":"将木薯加工技术应用到莫卡夫面粉中，努力支持班加内加拉县 Pesangkalan 村的莫卡夫独立村庄","authors":"Sarno, Eko Apriliyanto, Dwi Ari Cahyani","doi":"10.37339/jurpikat.v3i3.1071","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Kelompok UMKM Karunia Desa Pesangkalan Banjarnegara merupakan mitra industri yang memiliki potensi singkong besar untuk dikembangkan menjadi tepung mocaf. Keterbatasan teknologi, pengetahuan dan keterampilan menjadi salah masalah yang dihadapi. Tujuan kegiatan membantu meningkatkan kesejahteraan petani singkong melalui penerapan teknologi tepat guna, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentang pengolahan tepung mocaf dan produk turunannya serta penguatan kerjasama pengembangan startup (penguatan UMKM) berdaya saing. Metode yang digunakan pendidikan masyarakat, pelatihan, dan pendampingan. Hasil kegiatan adalah sebagai berikut ; (a) penerapan teknologi tepat guna berupa mesin Food Grade Dehidration, mesin pengayak, mesin perajang, mesin pengadon dan mesin steam mie mocaf, (b) produk tepung dan mie mocaf, (c) inovasi pengemasan produk mie mocaf, (d) dokumen standar operasional prosedur pengolahan mocaf. Kesimpulan dari kegiatan membawa dampak peningkatan pengetahuan dan keterampilan para petani singkong sebesar 85% dari kondisi sebelumnya, peningkatan nilai jual produk mie mocaf, dan penguatan kerjasama perguruan tinggi dengan mitra industri .","PeriodicalId":423897,"journal":{"name":"JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)","volume":"23 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"Penerapan Teknologi Pengolahan Singkong Menjadi Tepung Mocaf Sebagai Upaya Mendukung Desa Mandiri Mocaf Desa Pesangkalan Kabupaten Banjarnegara\",\"authors\":\"Sarno, Eko Apriliyanto, Dwi Ari Cahyani\",\"doi\":\"10.37339/jurpikat.v3i3.1071\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Kelompok UMKM Karunia Desa Pesangkalan Banjarnegara merupakan mitra industri yang memiliki potensi singkong besar untuk dikembangkan menjadi tepung mocaf. Keterbatasan teknologi, pengetahuan dan keterampilan menjadi salah masalah yang dihadapi. Tujuan kegiatan membantu meningkatkan kesejahteraan petani singkong melalui penerapan teknologi tepat guna, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentang pengolahan tepung mocaf dan produk turunannya serta penguatan kerjasama pengembangan startup (penguatan UMKM) berdaya saing. Metode yang digunakan pendidikan masyarakat, pelatihan, dan pendampingan. Hasil kegiatan adalah sebagai berikut ; (a) penerapan teknologi tepat guna berupa mesin Food Grade Dehidration, mesin pengayak, mesin perajang, mesin pengadon dan mesin steam mie mocaf, (b) produk tepung dan mie mocaf, (c) inovasi pengemasan produk mie mocaf, (d) dokumen standar operasional prosedur pengolahan mocaf. Kesimpulan dari kegiatan membawa dampak peningkatan pengetahuan dan keterampilan para petani singkong sebesar 85% dari kondisi sebelumnya, peningkatan nilai jual produk mie mocaf, dan penguatan kerjasama perguruan tinggi dengan mitra industri .\",\"PeriodicalId\":423897,\"journal\":{\"name\":\"JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)\",\"volume\":\"23 1\",\"pages\":\"0\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2022-12-28\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.37339/jurpikat.v3i3.1071\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat)","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.37339/jurpikat.v3i3.1071","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
Penerapan Teknologi Pengolahan Singkong Menjadi Tepung Mocaf Sebagai Upaya Mendukung Desa Mandiri Mocaf Desa Pesangkalan Kabupaten Banjarnegara
Kelompok UMKM Karunia Desa Pesangkalan Banjarnegara merupakan mitra industri yang memiliki potensi singkong besar untuk dikembangkan menjadi tepung mocaf. Keterbatasan teknologi, pengetahuan dan keterampilan menjadi salah masalah yang dihadapi. Tujuan kegiatan membantu meningkatkan kesejahteraan petani singkong melalui penerapan teknologi tepat guna, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentang pengolahan tepung mocaf dan produk turunannya serta penguatan kerjasama pengembangan startup (penguatan UMKM) berdaya saing. Metode yang digunakan pendidikan masyarakat, pelatihan, dan pendampingan. Hasil kegiatan adalah sebagai berikut ; (a) penerapan teknologi tepat guna berupa mesin Food Grade Dehidration, mesin pengayak, mesin perajang, mesin pengadon dan mesin steam mie mocaf, (b) produk tepung dan mie mocaf, (c) inovasi pengemasan produk mie mocaf, (d) dokumen standar operasional prosedur pengolahan mocaf. Kesimpulan dari kegiatan membawa dampak peningkatan pengetahuan dan keterampilan para petani singkong sebesar 85% dari kondisi sebelumnya, peningkatan nilai jual produk mie mocaf, dan penguatan kerjasama perguruan tinggi dengan mitra industri .
求助内容：
应助结果提醒方式：
京公网安备 11010802042870号
