{"title":"西欧的全香料，一种补充","authors":"F. Aubaile-Sallenave","doi":"10.4000/ethnoecologie.6382","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Ce court article est un complement du precedent (Machuca et al. ce numero), faisant l’historique de l’arrivee des graines de Pimenta en Europe, du role primordial des Anglais, de sa meconnaissance en cuisine francaise et americaine mais de ses usages dans certaines liqueurs et en cosmetique.","PeriodicalId":424145,"journal":{"name":"Revue d’ethnoécologie","volume":"125 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2020-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"La toute-épice en Europe occidentale, un complément\",\"authors\":\"F. Aubaile-Sallenave\",\"doi\":\"10.4000/ethnoecologie.6382\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Ce court article est un complement du precedent (Machuca et al. ce numero), faisant l’historique de l’arrivee des graines de Pimenta en Europe, du role primordial des Anglais, de sa meconnaissance en cuisine francaise et americaine mais de ses usages dans certaines liqueurs et en cosmetique.\",\"PeriodicalId\":424145,\"journal\":{\"name\":\"Revue d’ethnoécologie\",\"volume\":\"125 1\",\"pages\":\"0\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2020-12-31\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"Revue d’ethnoécologie\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.4000/ethnoecologie.6382\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Revue d’ethnoécologie","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.4000/ethnoecologie.6382","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
La toute-épice en Europe occidentale, un complément
Ce court article est un complement du precedent (Machuca et al. ce numero), faisant l’historique de l’arrivee des graines de Pimenta en Europe, du role primordial des Anglais, de sa meconnaissance en cuisine francaise et americaine mais de ses usages dans certaines liqueurs et en cosmetique.
求助内容：
应助结果提醒方式：
京公网安备 11010802042870号
