ANALISIS LEVEL RISIKO PADA GARUDA JAYA GARMENT MENGGUNAKAN ISO 31000

Risk management is an approach or methodology in managing uncertainty related to the potential for the occurrence of something harmful. The process in risk management based on ISO 31000 consists of establishing the context, risk identification, risk assessment and risk management phases. To find out the level of risk can be done in the risk assessment phase. The object of this research is CV Garuda Jaya Garment located in Sidoarjo Regency. In the Garuda Jaya Garment CV, it is necessary to do risk management because it still uses the Make to Order system and does not have a support system yet so that there is a possibility of risks such as delays in the delivery of raw materials so that the processing process is not on schedule. The purpose of this study is to determine the level of risk from low, medium and high levels and provide recommendations for control of each risk. From the results of risk identification obtained 27 risk lists. Based on the results of an interview with the owner of CV Garuda Jaya Garment, the elimination was carried out on 8 risks because it was not in accordance with the current conditions. So from 27 risks remaining 19 risks will be measured. The results of the risk assessment obtained 4 risks with a high level, 8 risks with a moderate level, and 7 risks with a low level. In this study, treatment was carried out at all levels of risk. Keyword : Assessment; Garment; ISO 31000; Make to Order; Risk Management P-ISSN E-ISSN : 1412 – 6613 : 2527 – 4570 Manajerial, Vol. 19 No. 1 Januari 2020, Hal 14 http://ejournal.upi.edu/index.php/manajerial/ PENDAHULUAN Di era yang berkembang pesat ini, berbagai kejadian yang tak diduga sering terjadi pada perusahaan pada saat menjalankan aktivitas-aktivitas bisnisnya. Kejadiankejadian tersebut bisa bersumber dari luar (eksternal) maupun dari dalam (internal) perusahaan. Hal inilah yang menimbulkan adanya ketidakpastian pada proses pencapaian tujuan perusahaan. Wideman mengatakan bahwa, ketidakpastian yang terjadi bisa bersifat negatif maupun positif. Ketidakpastian negatif adalah hal yang dapat menimbulkan risiko (risk), sedangkan ketidakpastian positif adalah peluang (opportunity) [1]. Rantai pasok bisa diartikan sebagai suatu koneksi yang saling berkatian yang di dalamnya terdapat beberapa pelaku atau vendor yang bertugas sebagai manufacturer, supplier, retailer dan distributor yang bersama-sama secara langsung maupun tidak langsung terlibat untuk memenuhi permintaan pasar. Kegiatan yang dilakukan oleh tiap-tiap vendor yaitu berupa menyediakan material, melakukan transformasi material menjadi produk setengah jadi atau produk jadi, serta melakukan distribusi produk sehingga bisa dinikmati oleh konsumen akhir [2]. Usaha di bidang pakaian saat ini juga sedang gencar-gencarnya, dengan keunikan dan keunggulan masing-masing mereka berusaha agar usaha yang dijalankan tetap lancar, seperti pada CV Garuda Jaya Garment. CV Garuda Jaya Garment merupakan usaha dibidang pakaian yang beralamat di Jl. Sono Indah Baru No. 92, Sono, Sidokerto, Buduran, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. CV ini sudah cukup lama berjalan. Pada proses bisnisnya CV. Garuda Jaya Garment menggunakan sistem Make to Order. Hal tersebut menyebabkan adanya ketidakpastian pada variasi kostum, jenis bahan, urutan proses, lama pengerjaan, dan keterbatasan sumber daya yang dibutuhkan. Sehingga sulit untuk mendapatkan akurasi yang tepat kapan produk bisa selesai [3]. Belum ada sistem informasi yang mendukung proses bisnis, sistem saat ini manual dan dalam menentukan harga masih kesulitan, dikarenakan sistem pay order dan tiap bulannya harus tetap mengaji karyawannya. Untuk itu banyak risiko yang dihadapai oleh CV Garuda Jaya Garment dalam menjalankan usahanya, sehingga dengan penelitian ini dapat menganalisis risiko tersebut sebagai bahan evaluasi garment. Penelitian terdahulu yang serupa dengan penelitian ini diantaranya: Pertama dengan judul “Analisis risiko teknologi informasi menggunakan ISO 31000 pada aplikasi Itop” [4]. Penelitian tersebut bertujuan untuk meninimalisir terjadinya risiko. Hasil pada penelitian adalah dokumentasi kemungkinan risiko yang terjadi pada aplikasi itop, sehingga perusahaan dapat meminimalisir risiko dan juga menangani risiko sesuai dengan prioritasnya. Penelitian kedua berjudul “Analisis Risiko Teknologi Informasi Menggunakan ISO 31000 (studi kasus sistem penjualan PT Matahari Departement Store cabang Malang Town Square)” [5]. Tujuan dari penelitian tersebut mewujudkan visi perusahaan sehingga memerlukan manajemen risiko mengenai teknologi informasi. Metodologi pada penelitian tersebut P-ISSN E-ISSN : 1412 – 6613 : 2527 – 4570 Manajerial, Vol. 19 No. 1 Januari 2020, Hal 15 http://ejournal.upi.edu/index.php/manajerial/ menggunakan NIST 800-30 untuk menentukan level risiko, dari sistem penjualan Alphapos dan menentukan rekomendasi penanganan risiko. Kemudian penelitian ketiga berjudul “Manajemen Risiko dalam proses memilih vendor menggunakan ISO 31000 dan analisis laporan keuangan” [6]. Penelitian tersebut bertujuan untuk menyeleksi vendor dengan penilaian kinerja yang menghasilkan sebuah indikator yang sesuai dengan prosedur ISO 31000. Senada dengan penilitan sebelumnya, penelitian ini juga menggunakan kerangka kerja ISO 31000 untuk mengetauhi risiko mana yang memiliki level paling tinggi pada CV Garuda Jaya Garment dan memberikan solusi penanganan pada masing-masing risiko. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan evaluasi bagi CV Garuda Jaya Garment. KAJIAN PUSTAKA 1. Industri Garment Industri Garment adalah industri di bidang fashion, industri ini mengalami perkembangan setiap tahunnya. Usaha ini bukan hanya sebagai pemenuhan kebutuhan sandang untuk menutupi atau melindungi tubuh tapi juga sebagai pengembangan seni, kreatifitas dan mengikuti trend, oleh karena itu usaha-usaha yang bergerak dibidang sandang banyak digemari banyak orang dan menjadi salah satu sektor yang penting [7]. 2. CV Garuda Jaya Garment CV Garuda Jaya Garment adalah usaha garment yang memproduksi kostum dan atribut paskibra serta memproduksi pakaian-pakaian sesuai dengan pesanan client. Beralamat di Jl. Sono Indah Baru No.92, Sono, Sidokerto, Buduran, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur 61252. Kondisi saat ini untuk pemesanan atau kebijakan memproduksi barang menggunakan sistem Make to Order yaitu jika ada pesanan masuk maka konveksi ini akan memproduksi. Oleh sebab itu dalam menentukan harga produk masih gambling. Sistem dilakukan secara manual karena belum ada sistem pendukung proses bisnis. 3. Manajemen Risiko Monahan berpendapat bahwa risiko adalah suatu ketidakpastian dalam mencapai strategic objective pada sebuah organisasi [8]. Sedangkan Deloitte mengatakan bahwa definisi risiko adalah potensi terjadinya kerugian yang ditimbulkan oleh suatu kejadian (atau rangkaian kejadian) yang mempengaruhi tercapainya tujuan perusahaan secara langsung maupun tak langsung [8]. Risiko adalah dampak yang timbul dari suatu ketidakpastian dalam proses pencapaian suatu objektif. Adanya potensi muncul dan timbulnya konsekuensi, atau bahkan gabungan dari keduanya adalah ciri suatu resiko. Risiko juga bisa dipresentasikan sebagai gabungan dari dampak atas suatu kejadian (termasuk juga di dalamnya sebuah perubahan kondisi) dan probabilitas terjadinya suatu kejadian [1]. Dengan adanya manajemen risiko, risiko yang timbul dapat dikurangi dampaknya sehingga tidak terlalu merugikan dan berpengaruh secara signifikan P-ISSN E-ISSN : 1412 – 6613 : 2527 – 4570 Manajerial, Vol. 19 No. 1 Januari 2020, Hal 16 http://ejournal.upi.edu/index.php/manajerial/ terhadap perusahaan. Oleh karena itu adanya pengukuran kinerja dan kontrol manajemen risiko perlu dilakukan dengan memetakan risiko mana yang harus akan mendapatkan perhatian lebih dan risiko mana yang dapat diterima atau tidak diberi perlakuan [9]. 4. ISO 31000 International standart organization atau ISO telah membuat kerangka kerja untuk manajemen risiko, hal ini juga diikuti oleh berbagai kerangka kerja manajemen risiko lainnya. Setelah melalui voting dan revisi dari anggota ISO maka standart nasional meluncurkan. Standart manajemen risiko ini dibuat untuk keperluan spesifik dan khusus, sehingga standar ISO 31000 dinyatakan sebagai standar yang paling generik [10]. Standar ISO 31000 adalah standar internasional yang penyusunannya bertujuan untuk memberi sebuah prinsip dan juga panduan dalam generik yang akan dipakai dalam manajemen risiko [11]. ISO 31000 memiliki 5 tahapan yang dimana hal itu digambarkan pada gambar 1 di bawah ini. Gambar 1 The risk management process from ISO 31000:2009 a) Establish The Context Proses penetapkan konteks tujuan, ruang lingkup strategi, dan juga menentukan parameter yang memiliki hubungan dalam proses pengelolaan risiko pada organisasi [12]. b) Communication and Consultation Proses yang dilakukan secara continue oleh organisasi untuk menyediakan dan berbagi informasi serta terlibat dalam dialog dengan pemangku kepentingan mengenai pengelolaan risiko. c) Risk Assesment a. Risk Identification Proses yang bertujuan untuk membuat daftar risiko yang mungkin terjadi dan dapat memengaruhi proses tercapainya tujuan perusahaan [13]. b. Risk Analysis P-ISSN E-ISSN : 1412 – 6613 : 2527 – 4570 Manajerial, Vol. 19 No. 1 Januari 2020, Hal 17 http://ejournal.upi.edu/index.php/manajerial/ Pada Proses ini menentukan besar dampak (impact) dan kemungkinan (likelihood) dari risiko-risiko yang telah diidentifikasikan sebelumnya akan terjadi, serta juga melakukan perhitungan seberapa tinggi level risiko dengan cara mengalikan antara angka dampak dan angka kemungkinan terjadi (Risk = Impact x Likelihood) [14]. c. Risk Evaluation Proses memadukan hasil analisis risiko dengan level risiko dalam menentukan risiko tersebut dapat diterima atau ditoleransi. d. Risk Treatment Proses untuk memodifikasi kemungkinan dan dampak risiko. e. Monitor and Review Untuk melakukan pemeriksaan, mencatat kemajuan suatu kegiatan, mengawasi, melakukan pengamatan yang kriti