研究高活性酵母Saccharomyces cerevisiae的技术价值，以及长期支持菌株对发酵活性的影响

Biological Journal of Armenia Pub Date : 2022-04-01 DOI:10.54503/0366-5119-2022.74.1-51

В. А. Багиян, Н. С. Хачатурян

{"title":"研究高活性酵母Saccharomyces cerevisiae的技术价值，以及长期支持菌株对发酵活性的影响","authors":"В. А. Багиян, Н. С. Хачатурян","doi":"10.54503/0366-5119-2022.74.1-51","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Исследование посвящено изучению биологических особенностей штаммов хлебо-пекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, а также влияния длительного поддержания (1996-2021гг.) в лабораторных условиях на их ферментативную активность.","PeriodicalId":395281,"journal":{"name":"Biological Journal of Armenia","volume":"2 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-04-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"Исследование технологически ценных свойств высокоактивных дрожжей Saccharomyces cerevisiae и влияния длительного поддержания штаммов на их ферментативную активность\",\"authors\":\"В. А. Багиян, Н. С. Хачатурян\",\"doi\":\"10.54503/0366-5119-2022.74.1-51\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Исследование посвящено изучению биологических особенностей штаммов хлебо-пекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, а также влияния длительного поддержания (1996-2021гг.) в лабораторных условиях на их ферментативную активность.\",\"PeriodicalId\":395281,\"journal\":{\"name\":\"Biological Journal of Armenia\",\"volume\":\"2 1\",\"pages\":\"0\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2022-04-01\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"Biological Journal of Armenia\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.54503/0366-5119-2022.74.1-51\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Biological Journal of Armenia","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.54503/0366-5119-2022.74.1-51","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

摘要

该研究旨在研究Saccharomyces cerevisiae酵母菌株的生物特征，以及长期支持(1996- 2021iae)在实验室条件下的酶活性。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

Исследование технологически ценных свойств высокоактивных дрожжей Saccharomyces cerevisiae и влияния длительного поддержания штаммов на их ферментативную активность

Исследование посвящено изучению биологических особенностей штаммов хлебо-пекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, а также влияния длительного поддержания (1996-2021гг.) в лабораторных условиях на их ферментативную активность.

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

Biological Journal of Armenia

自引率

0.00%

发文量