概念图，设立知识，并为食品工业的可持续发展建立知识

HiBiFo - Haushalt in Bildung und Forschung Pub Date : 2021-09-13 DOI:10.3224/hibifo.v10i3.07

Meike Panschar, S. Scholle, Andreas Slopinski, Julia Kastrup, Karin Rebmann

{"title":"概念图，设立知识，并为食品工业的可持续发展建立知识","authors":"Meike Panschar, S. Scholle, Andreas Slopinski, Julia Kastrup, Karin Rebmann","doi":"10.3224/hibifo.v10i3.07","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Die Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung zielt darauf ab, die Bereitschaft und die Kompetenzen für nachhaltigkeitsorientiertes berufliches Handeln zu fördern. Bedingung dafür ist ein handlungswirksames Wissen. Der Beitrag beleuchtet vor diesem Hintergrund die Potenziale von Concept Maps zum Wissenserwerb und zur -strukturierung und in diesem Zuge Ergebnisse der Zusatzqualifikation für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk „mach.werk“.","PeriodicalId":343157,"journal":{"name":"HiBiFo - Haushalt in Bildung und Forschung","volume":"26 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2021-09-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"Wissenserwerb und Wissensstrukturierung für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps\",\"authors\":\"Meike Panschar, S. Scholle, Andreas Slopinski, Julia Kastrup, Karin Rebmann\",\"doi\":\"10.3224/hibifo.v10i3.07\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Die Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung zielt darauf ab, die Bereitschaft und die Kompetenzen für nachhaltigkeitsorientiertes berufliches Handeln zu fördern. Bedingung dafür ist ein handlungswirksames Wissen. Der Beitrag beleuchtet vor diesem Hintergrund die Potenziale von Concept Maps zum Wissenserwerb und zur -strukturierung und in diesem Zuge Ergebnisse der Zusatzqualifikation für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk „mach.werk“.\",\"PeriodicalId\":343157,\"journal\":{\"name\":\"HiBiFo - Haushalt in Bildung und Forschung\",\"volume\":\"26 1\",\"pages\":\"0\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2021-09-13\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"HiBiFo - Haushalt in Bildung und Forschung\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i3.07\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"HiBiFo - Haushalt in Bildung und Forschung","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i3.07","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

摘要

技职教育的目的在于提高面向可持续性的职业活动的意愿和技能。行动能力要求。在这一背景下，文章揭示了概念图对知识培养、构造的潜力，以及对“动手”食品工业的补充技能的潜力。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文本刊更多论文

Wissenserwerb und Wissensstrukturierung für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps

Die Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung zielt darauf ab, die Bereitschaft und die Kompetenzen für nachhaltigkeitsorientiertes berufliches Handeln zu fördern. Bedingung dafür ist ein handlungswirksames Wissen. Der Beitrag beleuchtet vor diesem Hintergrund die Potenziale von Concept Maps zum Wissenserwerb und zur -strukturierung und in diesem Zuge Ergebnisse der Zusatzqualifikation für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk „mach.werk“.

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

HiBiFo - Haushalt in Bildung und Forschung

自引率

0.00%

发文量