sao保罗市瓜拉尼村Tekoa Pyau的粮食和营养安全

Cristiana Marinho Maymone
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Método: A etnografia foi escolhida para compreender um mundo em que as práticas alimentares só podem ser apreendidas em seus significados locais. Resultados: Os Guarani categorizam os alimentos em “mortos” (os que foram comprados nos mercados e enfraquecem os corpos) e “vivos” (os extraídos da natureza que os fortalecem). Entre os “vivos” existe o avaxi etei (‘milho verdadeiro’), dádiva de Nhanderu (‘Nosso Pai’, divindade) e base da alimentação tradicional; entre os “mortos”, estão os ultraprocessados. Conclusão: Ao analisar os dados, pondera-se mau uso de gerência pública com distribuição inadequada de fórmulas infantis, invisibilidade política e alimentação escolar sem afinidade com a alimentação tradicional. 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摘要

简介:位于sao Paulo市的Tekoa Pyau村的瓜拉尼人被限制在一个小区域内,受到领土争端的威胁,周围有激烈的城市化。这些因素阻碍了传统活动,使越来越多的人和商品从城市涌入,使农村生活没有工业化产品,影响政治、环境、经济、精神、社会和健康问题。在环境中指导与粮食有关的知识和实践的社会宇宙学理解可以成为促进自身粮食系统和国家政策之间联盟的有力工具。摘要目的:探讨农村粮食营养安全与公共政策的衔接,并对其有效性提出建议。方法:选择民族志来理解一个饮食习惯只能从当地意义上理解的世界。结果:瓜拉尼人将食物分为“死的”(在市场上购买的,削弱身体的食物)和“活的”(从大自然中提取的,增强身体的食物)。在“活着的”中,有avaxi etei(“真玉米”),Nhanderu(“我们的父亲”,神)的礼物和传统食物的基础;在“死者”中,有超加工的。结论:通过对数据的分析,考虑了公共管理的滥用、婴儿配方奶粉分配不足、政治上的不可见性和与传统饮食没有亲和力的学校供餐。为了制定公共政策,必须考虑食物与宇宙学之间的联系,并了解瓜拉尼人的健康做法。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Segurança Alimentar e nutricional na Tekoa Pyau, aldeia guarani do município de São Paulo
Introdução: Os Guarani da Tekoa Pyau, aldeia localizada no município de São Paulo, estão confinados em uma pequena área ameaçada por disputas territoriais e com intensa urbanização no entorno. Esses fatores dificultam as atividades tradicionais e permitem afluxo crescente de pessoas e mercadorias da cidade, fazendo com que a vida na aldeia não prescinda de produtos industrializados, afetando questões políticas, ambientais, econômicas, espirituais, sociais e de saúde. As compreensões sociocosmológicas que orientam saberes e práticas relacionadas à alimentação no contexto podem ser potentes ferramentas de promoção de alianças entre sistemas próprios de alimentação e a política nacional. Objetivo: Debater Segurança Alimentar e Nutricional com interface das políticas públicas na aldeia e realizar proposições para sua efetividade. Método: A etnografia foi escolhida para compreender um mundo em que as práticas alimentares só podem ser apreendidas em seus significados locais. Resultados: Os Guarani categorizam os alimentos em “mortos” (os que foram comprados nos mercados e enfraquecem os corpos) e “vivos” (os extraídos da natureza que os fortalecem). Entre os “vivos” existe o avaxi etei (‘milho verdadeiro’), dádiva de Nhanderu (‘Nosso Pai’, divindade) e base da alimentação tradicional; entre os “mortos”, estão os ultraprocessados. Conclusão: Ao analisar os dados, pondera-se mau uso de gerência pública com distribuição inadequada de fórmulas infantis, invisibilidade política e alimentação escolar sem afinidade com a alimentação tradicional. Para construir políticas públicas, é importante considerar o vínculo entre a alimentação e a cosmologia e compreender as práticas de saúde dos Guarani.
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