CARACTERIZAÇÃO BIOMÉTRICA DE FRUTOS DE MACAÚBA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO, PROVENIENTES DE DUAS REGIÕES DO ESTADO DE MINAS GERAIS - 10.14688/1984-3801/gst.v7n2p15-23

Objetivou-se com este trabalho estudar a caracterizacao biometrica dos constituintes dos frutos (epicarpo, mesocarpo e endocarpo) de macauba em diferentes estadios de maturacao, oriundos de duas regioes do estado de Minas Gerais. Os frutos de macauba foram selecionados e classificados de acordo como estes foram encontrados no estadio de maturacao fisiologica: Imaturo, Maduro e Deteriorado. Foram feitas as medicoes (DEL e DEE) e a pesagem das diferentes partes do fruto. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 3 x 3 (2 localidades de coletas dos frutos; 3 estadios de maturacao dos frutos e as 3 partes que constituem o fruto de macauba - epicarpo, mesocarpo e endocarpo + amendoa.). Os dados da porcentagem das caracteristicas biometrica foram submetidos a analise de variância e as medias comparadas pelo teste de Scott – Knott a 1 % de probabilidade.  Evidenciou-se que os frutos de macauba coletados na regiao de Brasilia de Minas apresentaram as melhores caracteristicas biometricas e rendimento de polpa quando coletados no estadio imaturo, enquanto que na regiao de Matozinhos essas caracteristicas biometricas dos frutos se expressaram no estadio de maturacao maduro.