Os beneficios da agricultura organica em relacao a convencional: enfase em produtos selecionados

Esta pesquisa teve como objetivo analisar o retorno socioeconomico da agricultura orgânica em relacao ao da convencional e analisar como se comporta a demanda dos produtos orgânicos frente aos seus precos, com base nas culturas da batata inglesa, soja e fumo, no municipio de Palmeira (PR). As planilhas de custos foram construidas mediante pesquisas feitas com especialistas de instituicoes publicas e privadas. Tambem, foi realizada uma pesquisa mercadologica na cidade de Palmeira em que, atraves de modelo econometrico, pelo metodo dos minimos quadrados ordinarios, determinou-se a elasticidade-preco da demanda dos produtos orgânicos. Os resultados evidenciaram maior viabilidade economica para os produtos orgânicos. Como os precos dos produtos orgânicos tambem sao mais altos que os dos produtos convencionais, fez-se a mesma analise considerando precos iguais para os dois sistemas (orgânico e convencional), com o intuito de verificar se a viabilidade economica dos produtos orgânicos nao era dependente da sobrevalorizacao de seus precos. Os resultados auferidos foram os seguintes: a soja e o fumo orgânico continuaram a ter maior viabilidade economica que no sistema convencional, porem a batata passou a ter um lucro menor e um ponto de equilibrio maior que a batata do sistema convencional, o que demonstra que a viabilidade economica dessa cultura e dependente da sobrevalorizacao de seus precos. Com relacao ao comportamento da demanda por orgânicos, constatou-se que, para cada 1% de aumento no preco dos produtos orgânicos, a quantidade demandada diminuiria em 3,82%; e se os precos aumentassem em 26,2%, a demanda diminuiria em 100%, chegando a zero. Isso quer dizer que, para os consumidores de Palmeira os produtos orgânicos sao bens elasticos em relacao aos precos acima dos precos dos produtos convencionais.