Valorisation de la filière dattes en Tunisie par l’association savoirs et techniques "modernes" et "traditionnels" : difficultés, succès et perspectives

RÉSUMÉ. Cet article a pour objectif d’analyser la filière dattes en Tunisie en mettant en lumière la structuration de cette chaîne de valeur agricole au prisme de ses différents enjeux stratégiques, économiques et sociaux. Il a pour objectif de comprendre les différents impacts de ces défis sur les organisations engagées dans cette filière. La méthodologie adoptée est qualitative sur la base d’entretiens semi-directifs réalisés auprès d’experts du secteur. Des données gouvernementales ont également été analysées comme sources secondaires. Les résultats ont montré une chaîne de valeur agricole à deux vitesses, en l’occurrence un manque de structuration entre les maillons de la chaîne malgré un leadership international quant aux exportations en valeur, des défis techniques à engager afin de s’inscrire dans une chaîne de valeur globale plus impactante et des enjeux stratégiques locaux autour d’une filière plus équitable et solidaire. Les défis et les perspectives mis en lumière engagent aussi bien les pouvoirs publics que les différentes parties ABSTRACT. This article analyzes the date industry of Tunisia by highlighting the structuring of this agricultural value chain in terms of its various strategic, economic and social issues. The objective of this article is to elucidate the different impacts of these challenges on the organizations within this sector. The methodology adopted is qualitative and based on semi-directive interviews with experts in the sector. Government data has also been analyzed as secondary sources. The results showed a two-speed agricultural value chain, in this case a lack of structuring between the links in the chain despite the existence of international leadership regarding value exports, technical challenges to be met in order to be part of a more impactful global value chain, and strategic local issues around a more equitable and inclusive value chain. The challenges and prospects highlighted involve both public authorities and the various local and international stakeholders involved in this sector.