SIMULAÇÃO DO TRANSPORTE DE MASSA EM TAMBOR HORIZONTAL PARCIALMENTE PREENCHIDO

RESUMO Este trabalho apresenta um modelo bidimensional monofásico que descreve o transporte de massa em um ambiente isotérmico em tambor horizontal parcialmente preenchido com arroz tipo 1. O fluxo de ar é paralelo à superfície do leito, visando a aplicação na secagem dos esporos obtidos por cultivo em estado sólido em arroz. A difusividade efetiva (Deff) foi determinada experimentalmente, bem como a umidade de equilíbrio do sólido. As simulações foram realizadas em um tambor horizontal com grau de enchimento 0,5 usando baixas e altas taxas de fluxo de ar. Para atingir a umidade de interesse final da secagem de 0,111 kg-a/kg-ss, são necessárias 96 horas ou 50 dias e 92 horas ou 45 dias para atingir esta umidade na superfície do leito e na metade do leito para vazões de ar de 5 L/min e 50 L/min, respectivamente. Os resultados obtidos ajudarão a modelar processos de secagem em tambores horizontais sem a necessidade de muitos testes, economizando tempo, energia e materiais.