17世纪至19世纪初,女性在法国餐厅演变中的地位

C. Lestienne
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摘要

本文提出了一些关于女性在现代餐桌新家庭空间演变中的地位的思考途径。他们何时以及如何注册?餐厅不仅仅是一个供男女用餐的空间,它难道不是一个混合的家庭接待室吗?首先,我们必须理解,在很长一段时间里,现代精英的家庭组织是如何保持性别差异的,餐厅也不例外;然后,我们将停留在文学和肖像的来源,传达豪华餐厅的形象,男人和女人聚集在一起分享美食和肉体的乐趣;最后,我们将看到在世纪之交,餐厅是如何成为家庭接待房间之一的。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
La place des femmes dans l’évolution de la salle à manger française, XVIIe-début XIXe siècles
Cet article propose d’aborder quelques pistes de reflexion au sujet de la place des femmes dans l’evolution du nouvel espace domestique consacre a la table qu’est la salle a manger durant l’epoque moderne. Quand et comment s’y inscrivent-elles ? Plus qu’un espace reserve au repas de l’un ou l’autre sexe, la salle a manger ne s’imposerait-elle pas comme une piece de reception mixte et familiale ? Il s’agira d’abord de comprendre en quoi l’organisation de la demeure des elites modernes reste pendant longtemps sexuellement differenciee, la salle a manger n’y faisant pas exception ; puis, on s’arretera sur les sources tant litteraires qu’iconographiques vehiculant l’image de salles a manger fastueuses ou hommes et femmes se reunissent pour partager des plaisirs tout aussi gourmands que charnels ; enfin, on verra en quoi la salle a manger s’impose au tournant du siecle des Lumieres comme l’une des pieces de reception de la famille.
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