Avaliação das potencialidades dos extratos vegetais de jurema preta (Mimosa tenuiflora) e cajueiro (Anacardium occidentale L.) para uso em embalagens ativas antimicrobianas e antioxidantes

IF 0.5 4区 材料科学 Q4 MATERIALS SCIENCE, MULTIDISCIPLINARY
Ivo Diego de Lima Silva, F. Oliveira, Michelle Felix de Andrade, A. M. S. S. Brito, Fernando Hallwass, Gl Ria Maria Vinhas
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Abstract

As embalagens tem como funcao basica proteger o alimento e garantir a sua integridade comercial. Podem ser produzidas a partir de materiais biodegradaveis com funcionalidades especificas, tais como acao antimicrobiana e antioxidante.  Alem disso, pesquisas vem sendo desenvolvidas de modo a substituir os aditivos sinteticos por outros naturais, como os extratos vegetais, devido aos compostos quimicos presentes em suas misturas. O poli(butileno adipato co-tereftalato) - (PBAT) vem sendo extensivamente estudado como uma possivel substituicao aos polimeros convencionais devido a sua biodegradabilidade. Desse modo, o objetivo desse trabalho foi avaliar as potencialidades dos extratos vegetais de jurema preta (Mimosa tenuiflora) e cajueiro (Anacardium occidentale Linn), a fim de aplica-los como aditivos em embalagens de PBAT com propriedades ativas antioxidantes e antimicrobianas. Os extratos foram obtidos pela tecnica de extracao Sohxlet em tres diferentes tempos, 4, 6 e 8 horas, cujo melhor rendimento ocorreu nos tempos de 6 horas para jurema preta e 4 horas para cajueiro. No teste de presenca de flavonoides o extrato de jurema preta apresentou maior concentracao e no teste de fenolicos totais, utilizando o metodo de Folin-Ciocalteau, o cajueiro obteve maior concentracao. Ambos os extratos apresentaram capacidades antioxidantes significativas pelos dois metodos, fosfomolibdenio e DPPH. cajueiro apresentou melhor halo de inibicao frente ao Staphylococcus aureus, e, por isso, foi determinada a sua concentracao minima inibitoria (CMI), 0,0170 g.mL-1. Esse extrato foi incorporado ao PBAT, para o ensaio de migracao no meio etanolico, por meio do qual foi determinado um modelo cinetico e foi observado que a taxa de migracao, 0,0167 μg.mL-1.min-1, foi reduzida em cerca de um dia, indicando bom potencial do extrato para esses tipos de embalagem. Palavras-chave: embalagens ativas; embalagens antioxidantes; embalagens biodegradaveis; extratos vegetais; cinetica de migracao.
黑jurema (Mimosa tenuiflora)和腰果(Anacardium occidentale L.)植物提取物在抗菌和抗氧化活性包装中的潜力评价
包装的基本功能是保护食品和保证其商业完整性。它们可以由具有特定功能的生物可降解材料制成,如抗菌和抗氧化作用。此外,由于混合物中含有化学化合物,人们正在进行研究,以替代其他天然添加剂,如植物提取物。聚己二酸丁酯共对苯二甲酸酯(PBAT)由于其生物降解性而被广泛研究作为传统聚合物的可能替代品。因此,本研究的目的是评价黑jurema (Mimosa tenuiflora)和腰果(Anacardium occidentale Linn)的植物提取物作为PBAT包装添加剂的潜力,具有抗氧化和抗菌活性。采用索氏萃取法分别在4、6和8 h提取提取物,其中黑jurema和腰果分别在6 h和4 h提取率最高。在黄酮类化合物存在试验中,黑jurema提取物的浓度较高,而在总酚类化合物试验中,腰果提取物的浓度较高。磷钼和DPPH两种方法均显示出显著的抗氧化能力。腰果对金黄色葡萄球菌有较好的抑制带,因此,腰果的最低抑制浓度(mic)为0.0170 g.mL-1。将该提取物加入PBAT中,在乙醇培养基中进行迁移试验,建立了动力学模型,观察到迁移速率为0.0167 μg.mL-1。min-1,在大约一天内降低,表明该提取物对这些类型的包装有良好的潜力。关键词:活性包装;产品中抗氧化剂;biodegradaveis包装;植物提取物;迁移动力学。
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