Efectos Colaterales de la Transición al Formativo: Una Nueva Culinaria entre los Cazadores- Recolectores Marinos del Desierto de Atacama

Abstract

En la Region de Antofagasta, el periodo Formativo se define por importantes transformaciones socio-economicas relacionadas al abandono paulatino del modo de vida cazador recolector. Sin embargo, para los habitantes de su costa arida, la caza y recoleccion marina siguieron siendo primordiales. A pesar de ello, experimentan significativos cambios culturales, como la incorporacion de una tecnologia de cocina foranea. El estudio de residuos adheridos al interior de una muestra de vasijas ofrendadas en los cementerios de tumulos litorales (2.500-1.200 cal a.p.) permite postular que la adopcion de ceramica en la costa se ve relacionada a una nueva culinaria de vegetales cultivados, integrandose complementariamente a la tradicional alimentacion basada en carnes marinas. La incorporacion de estas nuevas recetas de mesa pueden ser vistas como efecto colateral de los procesos “formativos” vividos por los habitantes de valles y oasis del desierto interior, en el marco de un proceso de construccion socio-cultural compartido entre quienes vivian en la costa e interior