Os trabalhadores das fábricas de chocolates e caramelos em 3x4: história do trabalho e fotografia a partir da Delegacia Regional do Trabalho do Rio Grande do Sul, 1933-1943

Abstract

A primeira fabrica de chocolates e caramelos do Brasil foi instalada em Porto Alegre, em 1891, por iniciativa dos imigrantes alemaes, e irmaos Franz, e Max Neugebauer e pelo tambem imigrante alemao Fritz Gerhardt. Assim comecava a historia dos doces fabricados pela familia Neugebauer. As atividades direcionadas a producao se mantem ate a atualidade, embora tenha mudado de proprietarios a partir dos anos 1980. Alem da Fabrica da familia Neugebauer, no Rio Grande do Sul surgiram outras industrias do mesmo seguimento de alimentacao, como a Fabrica de caramelos Ernestides Lopes. Este artigo tem por principal objetivo analisar um grupo de trabalhadores que estavam vinculados as fabricas de chocolates e caramelos do estado e que solicitaram carteira profissional, entre os anos de 1933 e 1943. A proposta pretende averiguar um conjunto de dados e as fotografias 3x4 desses trabalhadores presentes em suas fichas de qualificacao profissional – documento no qual eram preenchidas as informacoes necessarias a solicitacao da carteira profissional. A pesquisa realizada no acervo da Delegacia Regional do Trabalho, salvaguardado no Nucleo de Documentacao Historica da Universidade Federal de Pelotas, verificou um numero significativo de trabalhadores neste tipo de fabrica. Entre eles estavam alguns estrangeiros especializados, muitas mulheres, sendo varias jovens trabalhadoras.