Safety of cooked foods in home and street vended conditions beyond two hours: relevance of 'safe storage temperature' message from WHO's five keys for safe food in India

International Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health Pub Date : 2021-01-01 DOI:10.1504/ijfsnph.2021.113403

Alekhya Sabbithi, N. Ramachandrappa, SubbaRao M. Gavaravarapu, N. Balakrishna, S. R. Vemula

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