Investigations on physical refining of animal fats and vegetable oils

Abstract

Alcohols, polyethyleneglycols, supercritical fluids, and some of their mixtures have been investigated as to their usefulness to purify animal fats and vegetable oils by extraction. The main impurities are free fatty acids. Phase equilibrium was measured as function of temperature and pressure. As primary substances abattoir fat and palm oil were used. Carbon dioxide, dimethylether, and mixtures thereof, likewise methanol and ethanol were tested as extractants for free fatty acids by counter-current extraction in a pilot plant including a high-pressure column and by cross-flow extraction on laboratory scale. With experiments and process simulations including the recovery of the extractants the deacidification of animal fats and vegetable oils was found to be possible. Polyethyleneglycols extract carotenes together with free fatty acids. With the physical refining methods investigated, the formation of waste materials was avoided. Untersuchungen zur physikalischen Raffination tierischer Fette und pflanzlicher Ole. Alkohole, Polyethylenglykole, uberkritische Fluide und einige ihrer Mischungen wurden in Hinsicht auf ihre Eignung zur extraktiven Reinigung von tierischen und pflanzlichen Olen und Fetten untersucht. Die wesentlichen Verunreinigungen sind freie Fettsauren. Die entsprechenden Phasengleichgewichte wurden als Funktion von Temperatur und Druck gemessen. Als Ausgangssubstanzen dienten Schlachtfett und Palmol. Kohlendioxid, Dimethylether und ihre Gemische sowie Methanol und Ethanol wurden als Extraktionsmittel fur freie Fettsauren mit Hilfe einer Gegenstromextraktion in einer Pilotanlage mit einer Hochdruckkolonne getestet und mit Hilfe einer Kreuzstromextraktion im Labormasstab. An Hand von Experimenten und Prozessimulationen, die auch die Entfernung der Losemittel aus Raffinat und Extrakt umfassen, wurde gefunden, das die Entsauerung von tierischen und pflanzlichen Fetten und Olen moglich ist. Polyethylenglycole extrahieren neben den Fettsauren auch die Carotine. Die Entstehung von Abfallstoffen wird bei den untersuchten Verfahrensweisen vermieden.