اثر کمآبیاری بعد از شروع رنگگیری بر عمکلرد، کیفیت حبهها و کارایی مصرف آب انگور رقم های کشمشی و صاحبی

Abstract

در این پژوهش، تاثیر تیمار کم­آبیاری پس از شروع رنگ­گیری بر عملکرد و کیفیت حبه­های انگور رقم های کشمشی و صاحبی به‌صورت آزمایش اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی ارزیابی شد. تیمارها شامل آبیاری 100 درصد نیاز تبخیر و تعرق گیاه (شاهد) و کم‌آبیاری در سه سطح 40، 60 و 80 درصد از شاهد پس از تغییر رنگ حبه­ها تا برداشت بودند. نتایج نشان داد بین تیمار شاهد و کم­آبیاری80 درصد تفاوت معنی­داری از نظر عملکرد، میانگین وزن حبه­ها و خوشه­ها مشاهده نشد، اما سطوح 40 و 60 درصد کم‌آبیاری به­ترتیب باعث افت 22 و 37 درصدی عملکرد حبه­ها نسبت به شاهد شد. تیمار 40 درصد کم‌آبیاری باعث افزایش قند در رقم کشمشی شد، اما در رقم صاحبی کم‌آبیاری باعث کاهش قند گردید. به­علاوه، کم‌آبیاری باعث کاهش نسبت قند به اسید گردید. بالاترین مقدار فنل ‌کل در رقم کشمشی در تیمار کم­آبیاری80 درصد و در رقم صاحبی در تیمار 40 درصد مشاهده شد. فعالیت آنتی‌اکسیدانی رقم کشمشی و صاحبی به‌ترتیب 45 و 34 درصد نسبت به شاهد در تیمار 40 و 80 درصد افزایش یافت. تیمار کم‌آبیاری 80 درصد توانست باعث کاهش مصرف آب تا 20 درصد در مقایسه با شاهد شود، بدون آنکه کاهش معنی­دار در کارایی مصرف آب دیده شود. به‌طورکلی، کم­آبیاری 80 درصد برای حفظ عملکرد رقم های انگور کشمشی و صاحبی بدون تأثیر سوء بر کیفیت میوه توصیه می­شود.