ESTADO EMOCIONAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE UNIVERSITÁRIAS DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO PARTICULAR

Abstract

O comportamento alimentar determina o equilibrio do organismo, que e assegurado por um conjunto de mecanismos de regulacao energetica e nutricional. Cada individuo, e influenciado por fatores que determinam o tipo e quantidade a consumir. Desta forma, o consumo alimentar sofre influencia dos fatores: fisiologicos (fome e saciedade), psicologicos (estado emocional) cognitivos e comportamentais. Objetivou-se avaliar o estado emocional e comportamento alimentar de universitarios de uma instituicao de ensino particular. Trata-se de uma pesquisa quantitativa, descritiva e transversal realizada com discentes (do sexo feminino) de duas turmas de cursos distintos (Nutricao e Farmacia) de uma instituicao de Ensino Superior. O instrumento utilizado foi um questionario com questoes relacionadas ao perfil nutricional e a relacao das emocoes com as escolhas alimentares. Para a organizacao e apresentacao dos dados foi utilizado o programa Microsoft Excel 2010. Verificou que as academicas dos cursos de nutricao e farmacia em sua maioria apresentaram normalidade na sua massa corporal 85% e 79% respectivamente. Constatou-se que as universitarias perante as emocoes (estresse, ansiedade, tristeza e felicidade) consomem mais doces em relacao aos outros alimentos e que as discentes do curso de farmacia apresentaram escolhas alimentares mais inadequadas. Sugere-se que novos estudos sejam realizados para avaliar os nutrientes e sua relacao com o bem-estar emocional de cada populacao, bem como, pesquisas sobre o consumo alimentar durante o periodo menstrual, visto que e um periodo onde ocorre oscilacoes de hormonios e humor, podendo contribuir para escolhas alimentares diferentes da convencional.