Intensification des systèmes d’élevage et risques pandémiques

IF 1 4区农林科学 Q3 AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY

Cahiers Agricultures Pub Date : 2022-01-01 DOI:10.1051/cagri/2022012

Alexis Delabouglise, J. Guérin, Antoine Lury, Aurélie Binot, M. Paul, Marisa Peyre, F. Roger, Etienne Bonbon

{"title":"Intensification des systèmes d’élevage et risques pandémiques","authors":"Alexis Delabouglise, J. Guérin, Antoine Lury, Aurélie Binot, M. Paul, Marisa Peyre, F. Roger, Etienne Bonbon","doi":"10.1051/cagri/2022012","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Le lien supposé entre intensification des productions animales et fréquence grandissante des maladies humaines émergentes à potentiel pandémique est une des controverses majeures qui touchent le système alimentaire mondial. Historiquement, les animaux domestiques ont contribué à l’apparition de maladies humaines majeures et sont le réservoir ou l’hôte intermédiaire de plusieurs zoonoses émergentes. Cependant, l’impact des pratiques associées à l’intensification des productions animales sur la santé humaine reste à déterminer avec objectivité. La concentration des animaux en forte densité dans des structures d’élevage de plus en plus grandes, de même que l’intensité croissante des flux d’animaux vivants aux échelles nationale et internationale constituent des facteurs de risque avérés. Cependant, l’intensification de l’élevage peut aussi conduire à une diminution des risques d’émergence à l’interface faune sauvage–faune domestique–humains, grâce à la généralisation des mesures de biosécurité et à l’encadrement des pratiques d’élevage et des réseaux commerciaux, une évolution très dépendante du contexte socio-économique propre à chaque pays et région.","PeriodicalId":55294,"journal":{"name":"Cahiers Agricultures","volume":"33 1","pages":""},"PeriodicalIF":1.0000,"publicationDate":"2022-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Cahiers Agricultures","FirstCategoryId":"97","ListUrlMain":"https://doi.org/10.1051/cagri/2022012","RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"Q3","JCRName":"AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Le lien supposé entre intensification des productions animales et fréquence grandissante des maladies humaines émergentes à potentiel pandémique est une des controverses majeures qui touchent le système alimentaire mondial. Historiquement, les animaux domestiques ont contribué à l’apparition de maladies humaines majeures et sont le réservoir ou l’hôte intermédiaire de plusieurs zoonoses émergentes. Cependant, l’impact des pratiques associées à l’intensification des productions animales sur la santé humaine reste à déterminer avec objectivité. La concentration des animaux en forte densité dans des structures d’élevage de plus en plus grandes, de même que l’intensité croissante des flux d’animaux vivants aux échelles nationale et internationale constituent des facteurs de risque avérés. Cependant, l’intensification de l’élevage peut aussi conduire à une diminution des risques d’émergence à l’interface faune sauvage–faune domestique–humains, grâce à la généralisation des mesures de biosécurité et à l’encadrement des pratiques d’élevage et des réseaux commerciaux, une évolution très dépendante du contexte socio-économique propre à chaque pays et région.

查看原文本刊更多论文

畜牧系统集约化与大流行风险

动物生产的集约化与具有大流行潜力的新出现的人类疾病日益频繁之间的假定联系是影响全球粮食系统的主要争议之一。从历史上看，家畜导致了重大人类疾病的出现，是许多新出现的人畜共患病的宿主或中间宿主。然而，与集约化畜牧业有关的做法对人类健康的影响仍有待客观评估。已证实的危险因素是高密度动物集中在越来越大的畜牧结构中，以及国家和国际一级活动物流动强度的增加。然而,集约化养殖,还可能导致风险减少界面出现野生动物野生动物—家庭—人类通过生物安全措施的推广和指导畜牧生产和贸易网络,社会经济环境的发展高度依赖每个国家和地区特有的。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Cahiers Agricultures 农林科学-农业综合

CiteScore

2.00

自引率

22.20%

发文量

审稿时长

3 months

期刊介绍： Cahiers Agricultures is a - mainly - French language scientific journal on world farming systems, how they are changing and their role in society. It is aimed at all those – researchers, field workers, teachers – who are interested in a holistic reflection on the agricultural world. Cahiers Agricultures gives priority to research on agriculture as implemented by farmers, that has meaning for citizens in countries in the North and South, as opposed to research work conducted in a controlled environment (laboratory, research center, etc.). Research of this type is often multidisciplinary and takes into account the knowledge and know-how of the different stakeholders. The different parties are also actively involved in research, alongside the scientists. In this way, the journal stimulates debate on issues linked to society, such as the impact of using water and nitrogen fertilisers, peri-urban farming, fish farming, livestock production in rural areas, food security, etc.