La sobriété alimentaire, une démarche ancrée dans l’éthique d’Epicure : Cadre d’analyse et agenda de recherche

IF 0.8 Q4 BUSINESS

Recherche et Applications en Marketing-English Edition Pub Date : 2022-12-16 DOI:10.1177/07673701221141113

V. Hémar-Nicolas, Liselotte Hedegaard

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Abstract

Qu’est-ce que « bien-manger » ? Cette question n’est pas nouvelle et la diversité des réponses témoigne du caractère complexe et protéiforme de cette notion (Fischler et Masson, 2008 ; Lahlou, 1995). Toutefois, les défis écologiques actuels nécessitent de repenser ce « bien-manger ». Comme en témoigne la stratégie « De la Ferme à la Table » de l’Union européenne (Commission européenne, 2020), il doit s’inscrire dans un objectif d’alimentation durable, c’est-à-dire de construction d’un modèle alimentaire conciliant croissance économique, justice sociale et protection de La sobriété alimentaire, une démarche ancrée dans l’éthique d’Epicure : Cadre d’analyse et agenda de recherche

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食物节制，一种根植于伊壁鸠鲁伦理的方法:分析框架和研究议程

什么是“健康饮食”?这个问题并不新鲜，各种各样的回答证明了这个概念的复杂性和多变性(Fischler和Masson, 2008;Lahlou, 1995)。然而，当前的生态挑战要求我们重新思考这种“健康饮食”。策略便是从农场到餐桌的«»(欧盟委员会,欧盟2020),他必须在可持续供电的一个目标,即建设一个粮食模式兼顾了经济增长、社会正义和保护,节制饮食,植根于d’Epicure伦理的办法:分析框架和研究议程

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Recherche et Applications en Marketing-English Edition BUSINESS-

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期刊介绍： Recherche et Applications en Marketing (English edition) is a peer reviewed academic international journal publishing original research in the field of marketing in French and translated into English. It is a main reference for the development and dissemination of new concepts and new methods in marketing. The journal publishes articles covering any aspect of marketing, including consumer behaviour, communication, retailing, CRM, new product development and more. The journal publishes research articles, research notes, critical state of the art papers, and also articles offering perspectives from other disciplines which might be applied to marketing. Recherche et Applications en Marketing is an official journal of the AFM (French Marketing Association - Association Française du marketing). It is the leading French research journal in the field of marketing which has been published since 1986, and in both English and French since 2007.