La langue spécialisée du vin : étude comparative de comptes rendus de dégustation

Abstract

Les comptes rendus de degustation du vin dans les revues specialisees sont souvent rediges selon les etapes de la degustation, et utilisent un vocabulaire specifique. Cet article presente dans un premier temps le deroulement de la degustation et la formation de sa terminologie. Ensuite, apres avoir analyse les comptes rendus de trois magazines viniques a l’aide des observations precedentes et du Dictionnaire de la langue du vin, nous reexaminerons leur composition ainsi que la « technicite » des mots employes. Nous proposerons enfin plusieurs pistes de recherches futures.