Ferramentas analíticas e numéricas para a descrição da secagem de produtos agrícolas - fase final

Abstract

Simular um processo de secagem, com base em estudos teórico-experimentais. Este é o objetivo deste projeto, que utiliza a linguagem de programação Fortran e um estúdio de programação visual, chamado Compaq  Visual Fortran, para criar um software, na  plataforma Windows, com interface de comunicação com o usuário, que simula o processo de secagem de bananas inteiras, usando como base o material desenvolvido na fase anterior deste mesmo projeto (Ferramentas Analíticas e Numéricas para a descrição de Secagem de Produtos Agrícolas - Fase II) , que fornece as equações de discretização de um volume finito em formato cilíndrico, por meio do Método dos Volumes Finitos, com condição de contorno do terceiro tipo e formulação totalmente implícita. Por fim, os resultados da simulação são comparados com dados experimentais, também obtidos na etapa anterior, para validação de sua eficiência.