Effects of dietary fat type, pentosan level, and xylanases on digestibility of fatty acids, liver lipids, and vitamin E in broilers

Abstract

A complete two by two by four factorial design was used to examine the main effects of dietary fat type (10% soy oil or 10% beef tallow), xylanase supplementation (with or without Avizyme 1300 at 1 g/kg diet), and pentosan level (calculated values: 7.7 g/kg, 11.0 g/kg, 14.3 g/kg, and 17.6 g/kg soluble pentosans, respectively, by varying wheat/rye proportions) as well as their interactions on intestinal chyme conditions, fat and fatty acid digestibility, fatty acid profile, and vitamin E content of livers in broilers. Jejunal and ileal supernatant viscosity increased in an exponential manner as dietary pentosan concentration was increased. This increase was most pronounced in enzyme unsupplemented, tallow-fed birds but was also found in enzyme-treated groups albeit at a much lower level. Lipase activity in jejunal samples was significantly enhanced in broilers fed tallow-containing and unsupplemented rye-based diet (17.6 g/kg soluble pentosans). Digestibility of fat at the terminal ileum was significantly decreased as dietary pentosan concentration was increased and significantly improved by xylanase addition, this effect being most apparent in tallow-fed birds. In addition, enzyme effects became greater at higher pentosan concentrations. Generally, fatty acid digestibilities responded in a similar manner. Saturated fatty acids (palmitic and stearic acid) responded mostly to dietary treatments compared with unsaturated fatty acids (oleic, linoleic, and linolenic acid), and fatty acids derived from tallow were more affected than those from soy oil. Xylanase supplementation shifted absorption of both into the more proximal regions. Vitamin E content of livers was significantly improved by xylanase addition but not influenced by the other dietary treatments. The fatty acid profile of liver lipids was markedly affected by dietary fat type but the effects of pentosan concentration and of xylanase supplementation were not always consistent. Der Einflus von Futterfettart, Pentosan- und Xylanasegehalt auf die Verdaulichkeit von Fettsauren, Leberlipiden und Vitamin E in Broilern. Es kam eine vollstandige 2 × 2 × 4-faktorielle Versuchsanlage zur Anwendung, um die Haupteffekte von Futterfett (10 % Sojaol bzw. 10 % Rindertalg), Xylanasezulage (ohne bzw. mit 1 g Avizyme 1300 je kg Futter) und Pentosanniveau (kalkulierte Werte: 7,7 g/kg, 11,0 g/kg, 14,3 g/kg bzw. 17,6 g/kg losliche Pentosane, durch Verschnitt von Weizen mit Roggen bei variierenden Anteilen) sowie deren Wechselwirkungen auf das intestinale Milieu, die Fett- und Fettsaurenverdaulichkeit sowie das Fettsaurenmuster und den Vitamin E-Gehalt der Leber beim Broiler zu untersuchen. Die jejunale und ileale Viskositat stieg mit zunehmender Pentosankonzentration exponentiell an. Dieser Anstieg war am deutlichsten ausgepragt bei den Broilern, die mit unsupplementierten und Talg-enthaltenden Mischungen gefuttert wurden, war aber auch bei den supplementierten Varianten festzustellen, wenngleich auf einem niedrigeren Niveau. Die Lipaseaktivitat war signifikant erhoht bei den Broilern der unsupplementierten, Roggen-und Talg-enthaltenden Variante (17,6 g/kg losliche Pentosane). Die Fettverdaulichkeit am terminalen Ileum sank signifikant mit steigendem Pentosangehalt und wurde durch die Xylanasezulage deutlich verbessert, wobei diese Effekte bei den mit Talg gefutterten Tieren am deutlichsten ausgepragt waren. Daruber hinaus stieg der Enzymeffekt mit zunehmendem Pentosangehalt. Die Fettsaurenverdaulichkeit reagierte generell in gleicher Weise. Die gesattigten Fettsauren (Palmitin-und Stearinsaure) reagierten starker auf die Behandlungen als die ungesattigten Fettsauren (ol-, Linol- und Linolensaure), wobei die vom Talg stammenden Fettsauren starker betroffen waren als die vom Sojaol. Die Xylanasezulage verschob die Absorption der Fettsauren in die proximalen Dunndarmregionen. Der Vitamin E-Gehalt der Lebern wurde signifikant durch die Xylanasezulage erhoht, durch die anderen Faktoren jedoch nicht beeinflust. Das Fettsaurenmuster der Lebern wurde stark durch die Futterfettart gepragt. Die Effekte von Pentosanniveau und Xylanasezulage waren dabei jedoch nicht immer konsistent.