Alimentación y pandemia. De la miseria nutricional a una nueva filosofía de la alimentación

Acta Sociológica Pub Date : 2021-12-06 DOI:10.22201/fcpys.24484938e.2020.83.81339

José Luis Espinosa Bermejo, Beatriz Martínez Domínguez

{"title":"Alimentación y pandemia. De la miseria nutricional a una nueva filosofía de la alimentación","authors":"José Luis Espinosa Bermejo, Beatriz Martínez Domínguez","doi":"10.22201/fcpys.24484938e.2020.83.81339","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"El gobierno federal mexicano ha señalado que el elevado número de contagios y muertes por covid-19 se debe a que muchas de ellas padecen una o varias enfermedades crónicas que se relacionan con el consumo de alimentos ultra procesados (aup) dificultando por tanto su recuperación. En el presente artículo se tiene por objeto analizar las acciones del gobierno federal mexicano para impulsar cambios en la alimentación de la población con el propósito de lograr una sociedad más saludable. Entre los cambios manifiestos se destaca la modificación a la Ley General de Salud para imponer un nuevo etiquetado en los aup y evitar la publicidad engañosa. También se ha logrado que en estados como Oaxaca y Tabasco se prohíba la distribución, venta, regalo y suministro de bebidas azucaradas y alimentos chatarra a menores de edad. Por otro lado, se analizan las acciones emprendidas por la aludida industria alimentaria en contra de las decisiones gubernamentales en materia alimentaria. Finalmente, se brindan algunas tareas urgentes que debe emprender el gobierno federal para fortalecer el nuevo sistema alimentario y no verse debilitadas por las poderosas industrias productoras de alimentos industrializados.","PeriodicalId":100019,"journal":{"name":"Acta Sociológica","volume":"103 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2021-12-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Acta Sociológica","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.22201/fcpys.24484938e.2020.83.81339","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

El gobierno federal mexicano ha señalado que el elevado número de contagios y muertes por covid-19 se debe a que muchas de ellas padecen una o varias enfermedades crónicas que se relacionan con el consumo de alimentos ultra procesados (aup) dificultando por tanto su recuperación. En el presente artículo se tiene por objeto analizar las acciones del gobierno federal mexicano para impulsar cambios en la alimentación de la población con el propósito de lograr una sociedad más saludable. Entre los cambios manifiestos se destaca la modificación a la Ley General de Salud para imponer un nuevo etiquetado en los aup y evitar la publicidad engañosa. También se ha logrado que en estados como Oaxaca y Tabasco se prohíba la distribución, venta, regalo y suministro de bebidas azucaradas y alimentos chatarra a menores de edad. Por otro lado, se analizan las acciones emprendidas por la aludida industria alimentaria en contra de las decisiones gubernamentales en materia alimentaria. Finalmente, se brindan algunas tareas urgentes que debe emprender el gobierno federal para fortalecer el nuevo sistema alimentario y no verse debilitadas por las poderosas industrias productoras de alimentos industrializados.

查看原文本刊更多论文

食物和流行病。从营养贫困到新的饮食哲学

墨西哥联邦政府指出，covid-19造成的大量感染和死亡是由于他们中的许多人患有一种或几种与食用超加工食品(aup)有关的慢性疾病，从而阻碍了他们的康复。本文的目的是分析墨西哥联邦政府推动人口饮食变化的行动，以实现一个更健康的社会。这些明显的变化包括对《一般卫生法》的修改，要求对aup进行新的标签，并防止误导性广告。在瓦哈卡和塔巴斯科等州，禁止向未成年人分发、销售、礼物和供应含糖饮料和垃圾食品。此外，还分析了上述食品工业对政府在食品问题上的决定所采取的行动。最后，它提出了联邦政府必须承担的一些紧迫任务，以加强新的食品体系，而不被强大的工业化食品生产工业所削弱。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Acta Sociológica

自引率

0.00%

发文量