“The most modern dining hall in the city”: Chinese Immigrants, Restaurants, and Social Spaces in St. John’s, Newfoundland, 1918–1945

Q4 Social Sciences
Regioni Pub Date : 2021-08-16 DOI:10.1353/aca.2021.0009
M. Wright
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Abstract

Abstract:Cet article traite de la situation des immigrants chinois à Terre-Neuve en se concentrant sur les restaurants qu’ils ouvrirent à St. John’s de 1918 jusqu’au milieu des années 1940. Les restaurants étaient pour ces immigrants une voie vers la stabilité économique et, dans certains cas, un moyen de se tailler une place comme membres respectés de la communauté. Toutefois, les restaurants étaient aussi des endroits contestés alors que les autorités civiles, s’appuyant sur des suppositions en matière de race, de genre et de classe, les voyaient – ainsi que les interactions sociales qui y avaient lieu – comme une menace à l’ordre moral. Cette histoire d’immigrants chinois et de leurs restaurants illustre la diversité et la complexité de l’histoire urbaine de St. John’s.Abstract:The article looks at Chinese immigrants in Newfoundland, focusing on the restaurants they opened in St. John’s from 1918 through the mid-1940s. For the Chinese immigrants, restaurants were paths to economic stability and, for some, a way to establish themselves as respected members of the community. The restaurants were, however, also contested spaces, as civil authorities, drawing on racial, gendered, and class-based assumptions, saw them – and the social interactions taking place within them – as threatening to the moral order. This history of Chinese immigrants and their restaurants offers a diverse and complex urban history of St. John’s.
“城市中最现代化的餐厅”:中国移民、餐馆和纽芬兰圣约翰的社交空间,1918-1945
摘要:这篇文章讨论了中国移民在纽芬兰的情况,重点是他们从1918年到20世纪40年代中期在圣约翰开的餐馆。对这些移民来说,餐馆是通往经济稳定的一种方式,在某些情况下,也是作为社区中受人尊敬的成员赢得一席之地的一种方式。然而,餐馆也是有争议的地方,因为民事当局基于种族、性别和阶级的假设,认为餐馆——以及那里发生的社会互动——是对道德秩序的威胁。这个中国移民和他们的餐馆的故事说明了圣约翰城市历史的多样性和复杂性。摘要:这篇文章着眼于纽芬兰的中国移民,重点关注他们从1918年到20世纪40年代中期在圣约翰开的餐馆。对中国移民来说,餐馆是实现经济稳定的途径,对一些人来说,餐馆是使自己成为社区受人尊敬的成员的途径。然而,餐馆也是有争议的空间,作为公民当局,基于种族、性别和阶级的假设,看到它们——以及其中发生的社会互动——威胁道德秩序。= =地理= =根据美国人口普查局的数据,这个城镇的总面积,其中土地和(1.)水。
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