Safety of cooked foods in home and street vended conditions beyond 2 hours: relevance of safe storage temperature message from WHOs 5 keys for safe food in India

International Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health Pub Date : 2020-01-01 DOI:10.1504/ijfsnph.2020.10027857

S. R. Vemula, N. Balakrishna, N. Ramachandrappa, SubbaRao M. Gavaravarapu, Alekhya Sabbithi

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2小时以上家庭和街头售卖条件下的熟食安全:世卫组织关于印度安全食品的5个关键安全储存温度信息的相关性

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