Consumer Sensory Evaluation of Ground Beef and Plant-Based Ground Beef Alternatives Used in a Taco Application

Kansas Agricultural Experiment Station Research Reports Pub Date : 2023-01-01 DOI:10.4148/2378-5977.8426

T. Cat, Y. LEMEN’SDA, L. A. Egger, K. J. Farmer, E. S. Beyer, K. Lybarger, J. Vipham, M. Zumbaugh, Chao T.G, O’Quinn

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消费者感官评价碎牛肉和植物基碎牛肉替代品在玉米卷应用中使用

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