Repression of Zinc Absorption Inhibition of Phytic Acid in Rats by Chitinous Polysaccharide from Rhizopus acetoinus Cell Wall.

Bulletin of the Agricultural Chemical Society of Japan Pub Date : 1998-01-01 DOI:10.1271/NOGEIKAGAKU1924.72.825

Takamasa Kubo, Naohide Kubokawa, K. Yoshihara, J. Hosokawa, T. Hirotsu, Hiroo Suzuki

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引用次数: 4

Abstract

R. acetoinusHUT 1219菌体の熱アルカリ処理により調製したキチン質性の細胞壁多糖(CWPS)のラットの亜鉛吸収に及ぼす影響特にフィチン酸(PA)存在下での影響をセルロースをコントロールとして比較検討し,以下の結果を得た. (1)ラットの成長,飼料摂取量,組織の亜鉛含量および見かけ亜鉛吸収量へのCWPS単独投与の影響は認められなかった. (2) 1%フィチン酸はラットの成長および飼料摂取量の低下を誘起するとともに血清,大腿骨,および腎臓の亜鉛含量の減少をひき起こしたが, CWPSの同時投与はこのフィチン酸の影響を抑制した. (3)また, CWPSの同時投与はフィチン酸投与による糞中への亜鉛排泄量の増加および見かけの亜鉛吸収量の阻害効果を抑制し亜鉛の栄養状態を改善した. (4) CWPSに含まれるキトサンと同レベルもしくは5倍レベルのキトサン標品にも,フィチン酸投与による糞中への亜鉛排泄量の増加および見かけの亜鉛吸収の阻害を抑制するCWPSと同様の効果が認められた.このことは, CWPSの前項(3)の作用を有する有効成分がキトサン類似構造によることを示唆している.

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乙酰根霉细胞壁几丁质多糖对大鼠植酸锌吸收的抑制作用。

r . acetoinushut1219菌体热碱处理制备的甲壳素质细胞壁多糖(CWPS)对大鼠锌吸收的影响，特别是在植酸(PA)存在的情况下对纤维素的影响进行比较研究，得出以下结论。(1)未发现单独注射CWPS对小白鼠的生长、饲料摄取量、组织锌含量及外观锌吸收量的影响。1%植酸引起小白鼠的生长和饲料摄取量降低，同时血清、大腿骨和肾脏的锌含量减少，CWPS的同时注射抑制了植酸的影响。CWPS的同时使用改善了锌的营养状态，抑制了植酸的使用增加了锌在粪便中的排泄量以及表面锌吸收量的抑制效果。与CWPS中所含的壳聚糖相同水平或5倍水平的壳聚糖标品，也被认定具有与CWPS相同的效果，抑制因注射植酸而增加粪便中锌的排泄量及阻碍表面锌的吸收。具有CWPS的前项(3)作用的有效成分是由类似于壳聚糖的结构引起的。

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