تشخیص تقلبات و بررسی اصالت گوشت و فرآوردههای گوشتی با استفاده از خواص شیمیایی و تکنیک PCR در شهر تبریز

{"title":"تشخیص تقلبات و بررسی اصالت گوشت و فرآوردههای گوشتی با استفاده از خواص شیمیایی و تکنیک PCR در شهر تبریز","authors":"علی صادقپور, خلیل پیرزاده اشرف, محمدرضا صحتخواه, جلیل خندقی","doi":"10.29252/J.HEALTH.11.4.478","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"","PeriodicalId":15954,"journal":{"name":"Journal of Health","volume":"136 1","pages":"478-488"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2020-10-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"1","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Journal of Health","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.29252/J.HEALTH.11.4.478","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}