Relevance of orchard design issuing from growers' planting choices to study fruit tree cropping systems

Abstract

La comprehension des systemes de culture fruitiers arboricoles, utile pour le changement des pratiques des arboriculteurs, repose sur la prise en compte des determinants a long terme. Ainsi, nous avons cherche a savoir dans quelle mesure les conceptions de vergers issues des choix de plantation influencent les pratiques culturales et les performances agronomiques de la culture. Un jeu de donnees issu de 91 parcelles situees dans le Sud-Est de la France a permis d'identifier 4 groupes selon la date et les choix de plantation (variete, porte-greffe, densite, distances de plantation et forme de l'arbre). La typologie separe bien les vieux vergers peu denses de Golden des vergers recents et moderement denses de Gala, en passant par les vergers intensifs de Granny des annees 1970. Les conceptions de verger influencent les pratiques culturales actuelles : les vieux vergers recoivent significativement plus d'eau et de taille d'hiver que les jeunes vergers. Les performances agronomiques sont aussi influencees par les conceptions de verger : les parcelles les plus recentes ont des rendements totaux frais plus faibles et des fruits moins entaches de defauts que les vieux vergers. Ainsi, la conception de verger, qui emerge de l'observation de la realite des parcelles agricoles peut etre utilisee pour ordonner la diversite des systemes de culture et prise en compte dans le plan d'echantillonnage lors de la comparaison de parcelles destinee au diagnostic agronomique regional.