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Characterization of a class II chitinase from jack bean (Canavalia ensiformis) seeds

Nahrung-food Pub Date : 1998-08-01 DOI:10.1002/(SICI)1521-3803(199808)42:03/04<170::AID-FOOD170>3.3.CO;2-1
B. Schlesier, G. Koch, C. Horstmann
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