Effect of feeding different levels of red and black varieties of finger millet (Eleucine coracana) as replacement for maize on carcass evaluation of broiler chickens

Abstract

An experiment was conducted to evaluate effect of replacing maize with two varieties of fifinger millet (FM) (Eleucine coracana) on carcass evaluation of broiler chickens. Total of six hundred (600), one day-old chicks of Arbor acre breed were used for this experiment and fed red and black FM. Birds were allotted into ten (10) treatments of threereplicates,20 birds per replicate. Treatments 1 and 6 had no FM. Treatments 2, 3, 4 and 5 had red FM while treatments 7, 8, 9 and 10 had black FM. Figures connote number oftreatment and replacement levels of FM which signifies 0, 25, 50, 75, 100% and 0, 25, 50, 75 and 100% for red and black FM, respectively using 2x5 factorial arrangement in Completely Randomized Design (CRD). Parameters evaluated included live weight, carcass weight, dressing percentage, prime cuts and organ weights. Significant (P<0.05) main effect was observed in dressing percentage, back, thigh, wings and lungs for replacement levels. However, there was significant (P<0.05) interaction in back and thigh while drumstick, breast and wings had none and all organ weights were not affected by FMvarieties across dietary treatments. Highest (2276g)weightwas in birds fed 75% redFM which was more than controls (2012g). Generally, birds fed FMperformedbetter compared to birds fed maize based diets. Chickens fed FM compared favourably with birds fed maize-based diets. Therefore, red and black finger millet can be recommended for farmers especially red FM to be incorporated into broiler chicken feeds.         Une expérience a été menée pour évaluer les effets du remplacement du maïs avec deux variétés de mil du doigt (MD) (Eleucine Coracana) sur l'évaluation de la carcasse des poulets à griller. Total de six cents (600), une race de race d'arbre d'arbores d'une journée a été utilisée pour cette expérience et une MD rouge et noir. Les oiseaux ont été attribués dans dix (10) traitements de trois réplicats, 20 oiseaux par réplication. Les traitements 1 et 6 n'ont pas de traitements MD 2, 3, 4 et 5 avaient rouge MD alors que les traitements 7, 8, 9 et 10 avaient noir MD. Les figures connaissent le nombre de niveaux de traitement et de remplacement de MD qui signifie 0, 25, 50, 75, 100% et 0, 25, 50, 75 et 100% pour MD rouge et noir, respectivement à l'aide d'un arrangement factoriel 2x5 dans une conception complètement randomisée (CCR ). Paramètres évalués inclus du poids en direct, du poids de la carcasse, du pourcentage de dressing, des coupes de prix et des poids d'organes. Un effet principal significatif (p <0,05) a été observé dans le pourcentage de dressage, le dos, la cuisson, les ailes et les poumons pour des niveaux de remplacement. Cependant, il y avait une interaction significative (p <0,05) dans la cuisson et la cuisse tandis que le pilon, la poitrine et les ailes n'avaient aucun et tous les poids d'organes n'étaient pas affectés par des variétés de MD à travers des traitements diététiques. Le poids le plus élevé (2276g) était dans les oiseaux nourris à 75% de MD rouge, qui était plus que des contrôles (2012g). Généralement, les oiseaux nourris à MD ont fonctionné mieux comparés aux régimes alimentaires à base de maïs des oiseaux. Les poulets nourris à la MD comparé favorablement avec des régimes à base de maïs des oiseaux. Par conséquent, le millet de doigt rouge et noir peut être recommandé pour les agriculteurs, en particulier la MD rouge à incorporer dans des aliments de poulet à griller.