发展中国家收获后粮食系统的能源使用

本文报告了发展中国家收获后粮食系统能源消耗估算研究的方法和结果。PHF系统的组成部分包括：食品加工、运输、储存和烹饪。这项研究相当雄心勃勃，涵盖了非洲、拉丁美洲、远东和近东90个国家的70种加工商品。之所以能够做到这一点，是因为粮农组织可用于这种分析的计算机数据种类繁多。当然，每个国家都需要进行广泛的检查，但大部分近似值仍然存在，只会产生广泛的影响。尽管精确的数据很困难，但从现有信息中得出以下结论似乎是合理的：收获后的粮食系统需要的能源是农场一级的2到4倍：商业能源的份额通常用于食品加工，如碾磨、粉碎和食品运输，在某种程度上用于烹饪，非洲为22%，近东为80%；PHF系统中的能源消耗水平取决于收入水平和城市化程度，以及一个国家是否拥有当地可用的化石燃料或森林。此外，PHF系统的不同部件对不同的参数敏感。例如，食品加工中的能源取决于种植、饮食模式以及食品是出口还是进口，而食品运输则取决于国家的规模和城市地区相对于农场的位置。这里讨论了四个世界区域以及整个90个发展中国家的这些参数。由于无法详细报告所有数据，因此以图表形式给出了具体国家的见解。