Desenvolvimento de uma unidade piloto destinada a extração do óleo de vísceras de tilápia para posterior utilização na cadeia produtiva de biodiesel

Abstract

A cadeia produtiva de biodiesel necessita de materias-primas que possuam valor agregado, alta capacidade de producao e custo competitivo. Neste contexto, a utilizacao do oleo extraido das visceras de Tilapia apresenta-se como uma otima alternativa de materia-prima para a producao de biodiesel, em especial no Estado do Ceara que apresenta grande capacidade de producao do pescado. No estado do Ceara a producao deste tipo de pescado e de aproximadamente 17 mil toneladas/ano podendo chegar a 218.930.000 toneladas anuais. As visceras extraidas da Tilapia possuem o potencial de produzir 73.625 toneladas mensais de oleo, podendo chegar a uma producao de 913.000 mil toneladas. Assim, foi desenvolvido a partir dos resultados e ensaios laboratoriais o projeto de engenharia e construcao de uma unidade com capacidade de producao de 25 litros por hora de oleo de visceras de peixe. Esta unidade de extracao e beneficiamento de gordura de visceras de tilapia encontra-se em construcao e passara por testes e ajustes mecânicos para entao ser implantada em locais estrategicos, estimulando o ciclo de producao e comercializacao do oleo. O oleo obtido apresentou 28,60% em acido oleico, 33,19% de palmitico mostrando que este possui percentuais compativeis com oleos ja utilizados no setor produtivo de biodiesel. A caracterizacao dos esteres metilicos presentes no biodiesel de tilapia, pode-se constatar a presenca de esteres oleico 36,56% e palmitico 23, 97%, comprovado assim, sua perfeita utilizacao na producao deste biocombustivel. Palavras-chave :Tilapia, Visceras,Biodiesel, maquina.