Qualidade da dieta e risco cardiometabólico em crianças e adolescentes com excesso de peso

Abstract

Objetivo: Avaliar a qualidade da dieta de criancas e adolescentes com excesso de peso e determinar a relacao com fatores de risco cardiometabolico. Metodos: Estudo quantitativo, transversal e analitico, realizado entre dezembro de 2016 e agosto de 2018, com criancas e adolescentes. Coletaram-se variaveis comportamentais (pratica de atividade fisica e tempo de tela), antropometricas (peso, altura, indice de massa corporal, circunferencia abdominal e do pescoco) e dieteticas (recordatorio de 24 horas) e os dados bioquimicos foram consultados nos prontuarios. Avaliou-se a resistencia a insulina (RI), usando Homeostasis Model Assessment – Insulin Resistance (HOMA-IR), e a qualidade da dieta, por meio do Indice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R). Analises realizadas pelos testes de Spearman e Mann-Whitney U, com nivel de significância de 5%. Resultados: A amostra incluiu 100 criancas e adolescentes, sendo 71 (71%) do sexo feminino, media de idade de 9,42 ± 2,89 anos. IQD-R apresentou valor medio de 61,16 (IC 95%: 59,14 – 63,19) e nenhum participante apresentou dieta de boa qualidade. Nao foram encontradas associacoes entre o escore do IQD-R e marcadores cardiometabolicos. Observaram-se associacoes negativas entre os componentes “vegetais totais e leguminosas” e HOMA-IR (r= -0,290), “vegetais verde-escuros, alaranjados e leguminosas” e HOMA-IR (r= -0,333) e “vegetais verde-escuros, alaranjados e leguminosas” com insulina de jejum (r= -0,291). Participantes com mais de tres fatores de risco cardiometabolico tiveram pontuacao significativamente maior do componente “gordura solida e acucar de adicao”. Conclusao: Nenhum participante investigado apresentou dieta qualitativamente adequada. A baixa ingestao de vegetais e leguminosas foi associada com marcadores de RI.