Bebidas alcohólicas artesanales elaboradas con uva Vitis tiliifolia en México

Q3 Agricultural and Biological Sciences

Revista Chapingo, Serie Horticultura Pub Date : 2019-01-01 DOI:10.5154/R.RCHSH.2018.12.023

M. E. Galindo-Tovar, María del Rosario Davila-Lezama, Alfonso Galicia-Sánchez, Erika Olivares-Blanco, Diana Guerra-Ramírez, Noé Aguilar-Rivera, Guillermina Hernández-Rodríguez, Franco Famiani, J. G. Cruz-Castillo

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Abstract

Vitis tiliifolia grape in Mexico Bebidas alcohólicas artesanales elaboradas con uva Vitis tiliifolia en México María Elena Galindo-Tovar; María del Rosario Davila-Lezama; Alfonso Galicia-Sánchez; Erika Olivares-Blanco; Diana Guerra-Ramírez; Noé Aguilar-Rivera; Guillermina Hernández-Rodríguez; Franco Famiani; Juan Guillermo Cruz-Castillo* Universidad Veracruzana. Lomas del Estadio s/n, col. Zona Universitaria, Xalapa, Veracruz, C. P. 91000, MÉXICO. Universidad Autónoma Chapingo. Carretera México-Texcoco km 38.5, Chapingo, Texcoco, Estado de México, C. P. 56230, MÉXICO. Università degli Studi di Perugia, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali, Piazza Università nu. 1, Perugia, C. P. 06123, ITALY. *Corresponding author: jcruzcastillo@yahoo.com, tel. 273 110 75 78.

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