Impact of Good Hygiene Management Practices on the Reduction in Microbial Contamination of Roasted Sheep Meat Sold at Urban Dibiteries in Senegal

Q4 Medicine

Food Protection Trends Pub Date : 2021-01-01 DOI:10.4315/1541-9576-41.1.70

S. Traoré, A. P. Ndour, W. Ossebi, Malik Orou Seko, G. Fokou, S. Alonso, P. Kone, K. Roesel, D. Grace, B. Bonfoh

引用次数: 3

查看原文本刊更多论文

良好卫生管理规范对减少塞内加尔城市餐馆出售的烤羊肉微生物污染的影响

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文求助全文

来源期刊

Food Protection Trends Agricultural and Biological Sciences-Food Science

CiteScore

1.10

自引率

0.00%

发文量