Julie Guthman, Wilted : Pathogens, chemicals, and the fragile future of the strawberry industry

Abstract

Avec son ouvrage paru en 2004 Agrarian Dreams, Julie Guthman avait ouvert des nouvelles pistes dans l’analyse de la « conventionnalisation » des systemes alimentaires alternatifs. Le succes de l’agriculture biologique californienne s’explique, ici, par le fait qu’elle avait ete enfin rattrapee par les mecanismes et les acteurs auxquels elle entendait precisement s’opposer. Son nouveau livre poursuit les recherches sur la food justice et l’agriculture en regime capitaliste, mais s’engage, cett...